Gamyklėlė

Suši

2012-02-11T20:57:00.000+02:00

Labai mėgstam sušius, o pats gaminimo procesas vakarą paverčia kitokiu :) Nors skanesnių sušių nei iš Sushi express nesu valgius, tačiau šie naminiai man irgi labai labai skanūs!
Rekomenduoju ir Jums :)

Reikės:

1 pakelio suši ryžių (Naudojau "Clearspring sushi rice", išvirė puikiai ir nesigavo košė, tikrai rekomenduoju! )
2 v.š ryžių acto
žiupsnelio druskos
5 jūros dumblių lapų
lašišos
agurko
Philadelphia sūrio
sezamo sėklų
wasabi krienų
sojų padažo
marinuoto imbiero

Eiga:

Ryžius išvirkite pagal instrukciją ant pakelio. Į juos supilkite ryžių actą ir pagardinkite druskyte, švelniai išmaišykite ir palikite, kad pravėstų.
Juostelėmis supjaustykite agurką.
Ant medinio kilimėlio uždėkite jūros dumblių lapą blizgia puse į apačią. Jūros dumblio lapą padėkite prie pat medinio kilimėlio krašto.
Ant lakšto paskleiskite ryžius palikdami viršutinį kraštą apie 2cm tuščią.
Maždaug per vidurį užtepkite Philadelphia sūrio, uždėkite agurko, lašišos ir užbarstykite skrudintų sezamo seklų
Medinį kilimėlį lenkite kartu su dumblio lapu, suspauskite, kad neliktų vidui tarpų. Taip suformuokite ritinėlio formos sušius.
Aštrų peilį sušlapinkite ir supjaustykite sušius. Iš vieno lakšto gaunasi apie 8 sušiukai.
Valgykite su sojų padažu, wasabi krienais bei marinuotu imbieru.

Skanaus!

Belgiški vafliai

2012-02-09T19:52:00.000+02:00

Jau ketvirtadienis, savaitgalis visai ant nosies ;) Laukiu savaitgalio, kuomet galėsiu miegoti iki pietų ir mėgautis vėlyvais pusryčiais, o ne paskubomis kaip visą savaitę.

Reikės:

6 v.š tirpinto sviesto
1 ½ puodelio drungno pieno
1 a.š vanilinio cukraus
2 puodelių miltų
3 v.š rudojo cukraus
1 ½ a.š sausų mielių
2 kiaušinių
žiupsnelio druskos

Eiga:

Kiaušinius išplakite su cukrumi, supilkite tirpintą sviestą ir drungną pieną, viską išmaišykite. Į kiaušinių plakinį suberkite miltus sumaišytus su mielėmis ir gerai išplakite, kad neliktų gumulėlių.
Dubenį apdenkite maistine plėvele ir palikite bent valandai šiltai.
Vaflių keptuvę įkaitinkite, patepkite riebalais ir įpilkite pora šaukštų tešlos. Kepkite kol gražiai paruduos.

Skanaus!

Riestainiai

2012-02-02T20:01:00.001+02:00

Šalta, labai labai šalta....sako ryt bus dar šalčiau...Turbūt ne man vienai ryte dar sunkiau lipti iš lovos, vien nuo minties, kad lauke minus 25...ir į paskaitas/darbą norėtųsi su vienu įkvėpimu nulėkt... Tad pas mane namie vis daugiau kepinių, kurie tinka prie karštos karštos arbatos:) Nes dabar tik ją ir norisi gerti, kai nosis varva..:)
Taigi šie riestainiai vieni iš mano mylimiausių...traški išorė ir minkštas vidus...niam...:)

Reikės:

1 puodelio pieno
3v.š aliejaus
1 kiaušinio
1/3 puodelio cukraus
3 1/2 puodelių miltų
2 a.š sausų mielių
2-3l verdančio vandens ir 1/2 a.š sodos

Eiga:

Pieną pašildykite iki tokios temperatūros, kad būtų galima išlaikyti įkišus pirštą be skausmo.
Į pieną supilkite aliejų, paplaktą kiaušinį, cukrų ir miltus sumaišytus su mielėmis, viską gerai išminkykite iki vientisos masės. Suformuokite rutulį ir padėkite į dubenį, kurį apdenkite maistine plėvele. Tešlą palikite šiltai, kad padvigubėtų.
Užvirkite apie 2-3l vandens ir suberkite sodą.
Iš pakilusios tešlos suformuokite norimo dydžio riestainius ir dėkite po kelis į verdantį vandenį ir pavirkite po 30sekundžių iš abiejų pusių. Riestainius išgriebkite iš vandens ir sudėliokite ant kepimo popieriumi padengtos skardos. Apibarstykite sezamo sėklomis, aguonomis ar kuo tik norite.
Orkaitę įkaitinkite iki 200C temp ir kepkite apie 15-20 min, kol gražiai parus.

Skanaus!

Kavos keksiukai

2012-01-19T22:15:00.002+02:00

Labai labai skanūs keksiukai!

Reikės:

150 g kambario temperatūros sviesto
150 g cukraus
2 kiaušinių
žiupsnelio druskos
150 g miltų
1 a.š kepimo miltelių
15 g kakavos
50 ml pieno
5 a.š stiprios kavos

Eiga:

Minkštą sviestą sumaišyti su cukrumi ir druskyte, viską išplakti iki purumo. Po vieną įmušti kiaušinius vis plakant.
Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir įmaišyti į sviesto ir kiaušinių masę. Galiausiai supilkite pieną ir viską išmaišykite.
Atidėti 1/3 tešlos ir ją sumaišyti su kakava ir kava.
Orkaitę įkaitinkite iki 175C temp. į keksiukų formeles įdėkite specialius popieriukus. Į keksiukų formeles pilkite dalį baltos tešlos ir dalį kavos tešlos(aš dar uždėjau ant viršaus truputį aviečių uogienės, o į baltą tešlą įmaišiau šokolado gabaliukų). Tačiau nuo viršaus palikite bent centimetrą, nes keksiukai kils. Kepkite apie 20-25 min. Patikrinkite su mediniu pagaliuku, įsmeigę į vidurį jį turite ištraukti sausą.

Skanaus!
Receptą radau pas Aguonėlę.

Trapūs sausainiai su spanguolėmis

2011-12-30T18:38:00.000+02:00

Šie sausainiai tikrai labai labai skanūs. Trapūs, nepersaldūs, tiesiog puikūs. Šis receptas šiokia tokia modifikacija pagal "Virtuvė Nuo Iki" Nr.12. Pateikiu jums savo variantą, pagal jį kepu jau kelis kartus ir pavyko puikiai.

Reikės:

350 g miltų
150 g kukurūzų miltų
300 g margarino
200 g cukraus pudros
1 a.š vanilinio cukraus
1/4 a.š kepimo miltelių
2 kiaušinių
saujos džiovintų spanguolių

Eiga:

Kambario temperatūros margariną išsukite su cukraus pudra, po vieną įmuškite kiaušinį ir gerai išplakite.
Spanguoles susmulkinkite.
Miltus sumaišykite su kukurūzų miltais, spanguolėmis, kepimo milteliais ir vaniliniu cukrumi.
Po truputį maišydami suberkite miltų mišinį į margarino masę. Užminkykite greitai tešlą ir įvyniokite į maistinę plėvelę, padėkite į šaldiklį pusvalandžiui.
Iškočiokite tešlą apie 4mm storio ir išspauskite norimas formeles.
Kepkite iki 160C įkaitintoje orkaitėje apie 10-15min. Sausainiai neturi būti perkepę, jie turi likti šviesūs.

Skanaus!

Šimtalapis - Totoriškas pyragas

2011-12-26T15:09:00.000+02:00

Labai labai rekomenduoju šį pyragą! Nors darbo atrodo daug, viskas einasi labai paprastai. Man pyragas gavosi tikrai puikus, nors kepiau jį pirmą kartą ir labai labai bijojau. Apsisukau per pora valandų.
Mano pastebėjimai: naudojau paprastus Rimi miltus, kurių skaičiukas buvo 405 (raidės neradau). Svarbiausia neperkietinti tešlos, reikia iš lėto berti miltus ir minkyti. Tešla turi būti šiek tiek lipni, neperkieta. Aš nesudėjau visų miltų, o tik 400g, gal dėl to, kad dėjau tik du kiaušinius.
Kepsiu jį ir Naujiems metams:)

Reikės:

500g miltų (rekomenduojami 405D)
25g šviežių mielių
125ml pieno
1v.š cukraus
2,5 arba 3 mažesnių kiaušinių
500g sviesto gali būti per pus su EVE margarinu.
300g cukraus
1 stiklinės aguonų
pora saujų razinų

Eiga:

Mieles užpilti šaukštu cukraus ir šaukštu drungno pieno.
Kiaušinius paplakti su drungnu pienu ir supilti ant mielių.
Tuomet iš lėto berkite miltus iš minkykite tešlą. Nesuberkite visų miltų iš karto.
Minkykite tešlą apie pusę valandos (minkant turi jaustis pokštelėjimai tešloje)
Tešlą padalinkite į 5 vienodas dalis, šiuos gabalėlius apdenkite maistine plėvele ir leiskite truputį pakilti.
Ištirpinkite sviestą ir jį atvėsinkite.
Paimkite vieną pakilusios tešlos gabaliuką, pasibarstykite miltais stalą ir truputį pakočiokite, o poto tampykite iki popieriaus plonumo.
Ant kito stalviršio užberkite šiek tiek miltų ir padėkite ištampytą tešlos lakštą. Jį gausiai aptepkite sviestu ir apibarstykite cukrumi. Sviesto ir cukraus turi užtekti visiems penkiems lakštams.
Vėl pasibarstykite stalviršį miltais ir truputį pakočioję naują tešlos gabaliuką jį ištampykite ir uždėkite ant pirmojo lakšto. Aptepkite sviestu, apibarstykite cukrumi.
Taip ištampykite ir aptepkite visus lakštus. Paskutinįjį penktą lakštą taip pat aptepkite sviestu, cukrumi ir voleliu uždėkite nuplikytas ir permaltas aguonas, jas galite pagardinti medumi ar cukrumi. Dar ant viso lapo užberkite razinų.
Nuo krašto standžiai suvyniokite volelį, jį perkelkite į kepimo formą.
Kepkite iki 180C temp įkaitintoje orkaitėje apie valandą.
Kai tik šimtalapis paruduos, apdenkite jį kepimo popieriumi ir kepkite toliau. Nenustebkite kai iš šimtalapio bekepant išbėgs sviestas, taip ir turi būti. Jis kepant karamelizuosis ir susidarys labai skani karamelė.
Iškepusį šimtalapį truputį atvėsinkite ir išimkite iš kepimo formos.
Kai visiškai atvės apibarstykite cukraus pudra ir skanaukite. Skaniausias jis 3dieną, bet vargu ar lengva tiek ilgai išlaukt.

Skanaus!
Receptas iš Supermamų forumo.

Kavos gėrimas - moka draugams

2011-12-19T22:24:00.000+02:00

Šiais metais pas mane namie atsidarė Kalėdų senelio dirbtuvėlės, daugumą dovanų darau pati iš meilės ir su meile:) Nesinori jokių blizgučių iš prekybcentrių, kuriuose visi tik braunasi,mušasi ir bėga...
Dar yra laiko ir galite pagaminti šildantį gėrimą draugams ar artimiesiems:)

Reikės:

1,5 puodelio sausos grietinėlės ar pieno miltelių
0,5 puodelio tirpios kavos
0,5 puodelio karamelinio (rudojo) cukraus
0,5 puodelio smulkinto juodojo šokolado

Eiga:

Pasiruoškite apie 700ml dydžio stiklinį sandarų indą, kuriame dovanosite.
Galite viską berti sluoksniais: grietinėlė, kava, cukrus ir šokoladas arba galite kavą sumaišyti su grietinėle ir cukrumi o ant viršaus užberti smulkintą šokoladą. Rinkitės kaip Jums gražiau.
Prikabinkite kortelę ir užrašykite: "Vienam puodeliui mokos imkite 2 šaukštus išmaišyto mišinio, kurį užpilkite karštu vandeniu. Skanaus!"

Skanaus!
P.S vienas puodelis yra 250ml.
Receptas iš knygos "Dovanos iš virtuvės"

Kreminis likeris

2011-12-14T23:36:00.002+02:00

Iki Kalėdų liko tik 10 dienų! :) Ar jau sugalvojot ir išrinkot visiems dovanėles? Dar ne? Tuomet duosiu vieną idėją, pagaminkite namų gamybos kreminį likerį! Manau draugai ar artimieji liks tikrai maloniai nustebinti:)
Receptas ruoštas žurnalui "°C"

Reikės:

1 valg.š karšto vandens
2 arb.š tirpios kavos
1 indelio karamelizuoto sutirštinto pieno "Rududu"
1 stiklinės neriebios grietinėlės
1 arb.š vanilės ekstrakto
300-400 ml brendžio

Eiga:

Karštame vandenyje ištirpinkite kavą.
Ant nedidelės ugnies pašildykite karamelizuotą sutirštintą pieną, kol jis taps skystesnis.
Tuomet į jį supilkite kavą, grietinėlę, vanilės ekstraktą ir viską gerai išmaišykite, kad neliktų jokių gumulėlių.
Į gautą masę supilkite brendį ir viską išmaišykite, jei norite stipresnio likerio įpilkite daugiau brendžio.
Paruoštą gėrimą supilkite į švarų ir sterilizuotą butelį.
Laikykite jį šaldytuve, o suvartokite jį per dvi savaites.

Skanaus! :)

Meduoliai - pepparkakor

2011-12-11T13:56:00.002+02:00

Jau labai labai pradėjau laukti Kalėdų, pradėjau pirkti dovanas mylimiems žmonėms, kepti įvairių rūšių meduolius, aguoninius pyragus...Tetrūksta sniego už lango ir viskas būtu tobula :)
O dabar...pristatau Jums savo briedžiukus. šypt :)))

Reikės:

150g melasos (tačiau aš dėjau 100g auksaspalvio sirupo ir 50g melasos)
110g sviesto
100g rudojo cukraus
375g miltų
1/2 a.š cinamono
1/2 a.š malto imbiero
1/4 a.š kepimo miltelių
1/4 a.š maltų gvazdikėlių
1/4 a.š druskos
1 didelio kiaušinio

Eiga:

Auksaspalvį sirupą, melasą, sviestą ir cukrų sudėkite į puodą ir ant nedidelės ugnies kaitinkite kol cukraus kristalai ištirps. Tuomet gautą masę palikite atvėsti.
Kitame dubenyje sumaišykite miltus su prieskoniais ir kepimo milteliais, išmaišykite.
Į dubens vidurį įmuškite kiaušinį ir supilkite atvėsusį sirupą, viską suminkykite į vieną rutulį. Jei tešla labai lipni įdėkite šiek tiek daugiau miltų. Gautą rutulį suvyniokite į maistinę plėvelę ir įdėkite į šaldytuvą keletui valandų arba palikite per naktį.
Tešlą padalinkite į kelias dalis, kad lengviau būtų kočioti. Ant lengvai miltuoto stalo paviršiaus iškočiokite tešlą labai plonai ir išspauskite norimas figūrėles.
Orkaitę įkaitinkite iki 175C temp. meduoliukus sudėkite į kepimo popieriumi padengtą skardą ir kepkite 8-10min, stebėkite kepimo procesą, nes meduoliukai labai greit kepa ir galite netyčia sudeginti (kaip tai padariau aš).
Iškeptus meduoliukus atvėsinkite ir laikykite sandarioje dėžutėje.

Skanaus!
Receptas iš Deliciousdays.

°C kulinarijos žurnalas - žiemos numeris

2011-12-02T15:19:00.000+02:00

Daug galvojom, daug diskutavom, daug kepėm, daug virėm, daug ragavom ir dar daug daug visko darėm, kad šis žurnalas pasiektų Jus, mūsų skaitytojus.
Beprotiškai džiaugiuosi, kad turėjau galimybę prisidėti prie šio žurnalo kūrimo. Tikiuosi jis patiks ir Jums. Vartykite, skaitykite, gaminkite, semkitės idėjų. :)

Open publication - Free publishing - More blogeriai

Skanaus! :) Lauksim Jūsų atsiliepimų. :)

Sausainiai - riestainiai

2011-11-30T20:58:00.001+02:00

Labai labai skanūs ir primenantys vaikystę riestainiukai. Pilnas indelis šių riestainiukų jau nukeliavo į rankinę... ryt per kavos pertraukėlę turėsiu ką pakramsnoti ir pavaišinti grupiokus :) šypt

Reikės:

250 g sviesto ar margarino
2 vnt kiaušinių
3 puodelių miltų
1 puodelio cukraus
1 a.š vanilinio cukraus
1/2 a.š kepimo miltelių

Eiga:

Šaltą sviestą/margariną sutarkuokite, įmuškite kiaušinius ir suberkite cukrų, viską gerai išmaišykite.
Suberkite į sviesto/margarino masę miltus, vanilinį cukrų ir kepimo miltelius.
Užminkykite tešlą. Tešla neturi būti labai lipni, jei trūksta miltų galite šiek tiek įberti daugiau.
Atsignybkite šiek tiek tešlos ir iškočiokite piršto storio pailgą volelį, suformuokite riestainius ir vieną pusę apvoliokite cukruje.
Kepimo skardą padenkite kepimo popieriumi.
Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp, riestainėlius kepkite apie 10 min.

Skanaus!
Receptas iš Neringa-blogas.

Šonkauliukai korėjietiškai

2011-11-20T17:57:00.001+02:00

Paprasta ir skanu, nereikia ilgai stovėti prie puodų ar marinuoti per naktį. Tiesiog supjaustom, apipilam, išmaišom, kepam ir voila patiekalas paruoštas!
Nors originaliame Sonatinos recepte nurodyta kiauliena, bet taip paruošti šonkauliukai man patinka labiau. :)

Reikės:

1 1/2 kg kiaulienos šonkauliukų
1didelio svogūno
3-4 vnt česnako skiltelių
1 v.š cukraus
3 v.š aliejaus
1 a.š druskos
1/2 a.š maltų juodųjų pipirų
5-6 v.š sojos padažo
2-3 v.š citrinos sulčių

Eiga:

Supjaustykite svogūną pusžiedžiais ir susmulkinkite česnakus.
Sumaišykite cukrų, aliejų, druską, pipirus, sojos padažą ir citrinos sultis.
Paruoštu padažu apipilkite kiaulienos šonkauliukus ir suberkite svogūnus su česnakais. Viską išmaišykite, kad pasidengtų padažu.
Palikite pasimarinuot pusvalandžiui.
Orkaitę įkaitinkite iki 200C temp. kepkite apie 40min, kol mėsytė gražiai parus.

Skanaus!

Parkin - imbierinis pyragas

2011-11-13T22:55:00.000+02:00

Pirmą kartą šį pyragą pamačiau prieš metus vienoje knygoje, kurioje buvo aprašyti tradiciniai anglų patiekalai. Ilgai jis mane viliojo, tačiau kai jau buvau susiruošus jį gaminti suvokiau, kad niekur neįmanoma rasti tos melasos, tad kepimą atidėjau kitiems metais. Tad atėjo laikas išbandyti (vasarą svečiuodamasi UK nusipirkau jos ir labai džiaugiuosi). O gal jau įmanoma rast melasos ir Lietuvoje?
Kalbant apie pyragą, tai jis tikrai labai skanus, toks lipnus, o imbieras taip švelniai dilgčioja liežuvį. :) Tačiau man jis žymiai skanesnis šaltas.

Reikės:

80g avižinių dribsnių
1 puodelio pieno
1 puodelio auksinio sirupo
1/3 puodelio melasos
225g sviesto
200g rudojo cukraus
280g miltų
1 a.š kepimo sodos
1 a.š kepimo miltelių
4 a.š smulkinto imbiero (dėjau mažiau)
1/2 a.š muškato riešuto
1/2 a.š cinamono
1 a.š prieskonių mišinio meduoliams
2 kiaušinių

Eiga:

Avižinius dribsnius užpilkite pienu ir palikite, tol kol sumaišysite kitus ingridientus.
Auksinį sirupą, melasą, cukrų ir sviestą sudėkite į puodą. Ant nedidelės ugnies kaitinkite nuolat maišydami kol cukrus ir sviestas ištirps. Neužvirkite.
Miltus sumaišykite su soda, kepimo milteliais ir prieskoniais.
Sausą mišinį suberkite į gautą sirupą, supilkite pieną su avižiniais dribsniais, išplaktus kiaušinius ir viską gerai išmaišykite.
Orkaitę įkaitinkite iki 150C temp., kepimo formą 23cm padenkite kepimo popieriumi ir supilkite gautą tešlą.
Kepkite apie 1valandą ir 15minučių, kol įsmeigus medinį pagaliuką į centrą, jį ištrauksite sausą.

Skanaus! :)
Receptas iš ourkitchen.fisherpaykel

Lęšių sriuba

2011-10-28T19:17:00.000+03:00

Paskutinis įrašas buvo gerokai prieš mėnesį???Negali būti... Laikas taip greit bėga...

Bet dabar tikiuosi įrašai bus dažnesni. Galiu šiek tiek atsipūsti, nes jau įsikūriau naujoje savo virtuvėje ir baigiu atrast kiekvienam daikteliui savo vietą. :)

Nors ruduo tikrai labai gražus, tačiau vakarais labai šalta. Tad, siūlau šią sriubytę, kad sušiltumėte iš vidaus! :)

Reikės:

2 v.š alyvuogių aliejaus
200gr stambiai tarkuotų morkų
1 nedidelio svogūno
1 skiltelės česnako
150gr raudonųjų lęšių
1 l daržovių sultinio
1/2 a.š Garam Masala prieskonių
žiupsnelio čili dribsnių
1 skardinės smulkintų konservuotų pomidorų
žiupsnelis druskos ir maltų juodųjų pipirų

Eiga:

Įkaitinkite storadugnį puodą su aliejumi, suberkite susmulkintą svogūną, kai svogūnas suminkštės, suberkite smulkintą česnaką, dar kelias minutes pakepinkite ir suberkite prieskonius.
Po kelių minučių į puodą sudėkite tarkuotas morkas, konservuotus pomidorus, lęšius ir užpilkite sultiniu.
Sumažinkite ugnį, kad lėtai virtų.
Virkite tol kol lęšiai suminkštės.

Skanaus!

Rudeninis obuolių pyragas

2011-09-25T16:39:00.000+03:00

Tobulas rudeninis obuolių pyragas. Kitą kartą įdaro daryčiau šiek tiek daugiau, nes pyrago pagrindas kepant labai išsipūtė. Beje pagrindas labai trapus ir skanus, kas svarbiausia nereikėjo prieš tai jo atskirai apkepti, puikiai iškepė ir su obuoliais. :)

Reikės:

280 g miltų
1,5 a.š kepimo miltelių
180 g šalto sviesto
150 g cukraus
1 a.š vanilinio cukraus
1 kiaušinio
5 vnt didelių obuolių
2 a.š cinamono
2v.š citrinos sulčių
40g cukraus
80 g džiovintų vyšnių ar razinų

Eiga:

Paruoškite tešlą. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, vaniliniu cukrumi ir cukrumi, sudėkite gabalėliais supjaustytą šaltą sviestą ir šakutės ar dviejų peilių pagalba sumaišykite miltų mišinį su sviestu, kad būtų lyg trupinukai. Į trupinius įmuškite kiaušinį ir viską greit išminkykite, neleiskite tešlai per daug sušilti rankose. Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir 15min įdėkite į šaldymo kamerą.
Paruoškite įdarą. Obuolius nulupkite ir išimkite sėklalizdžius, supjaustykite nedideliais gabalėliais. Obuolius sumaišykite su cukrumi, citrinos sultimis, cinamonu ir vyšniomis/razinomis.
Kepimo formos dugną (21cm skersmens) padenkite kepimo popieriumi. 2/3 tešlos išklokite kepimo formos dugną ir suformuokite bortelius. Sudėkite į formą įdarą, o viršų apdenkite likusia tešla.
Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp. pyragą kepkite apie 1valanda ir 20minučių.

Skanaus!

Bulvių apkepas su kumpiu

2011-09-22T22:45:00.000+03:00

Labai skanus ir lengvai pagaminamas bulvių apkepas su kumpiu. Gaminant be kumpio šis patiekalas puikiai tinka kaip garnyras. Išbandykit, tikiuosi patiks. :)

Reikės:

4 didelių bulvių
3 skiltelių česnako
200 ml grietinėlės
gabalėlio mėgstamo sūrio
nedidelio gabalėlio rūkyto kiaulienos kumpio
druskytes, pipirų ir kitų mėgstamų bulvių prieskonių
šiek tiek sviesto formai patepti

Eiga:

Bulves supjaustykite labai plonomis riekelėmis, tam puikiai tinka tarka.
Kumpį supjaustykite nedideliais kubeliais ar juostelėmis ir trumpai apkepkite keptuvėje.
Susmulkinkite česnaką ir sutarkuokite sūrio.
24cm skersmens formą patepkite sviestu, dėkite sluoksnį bulvių, pabarstykite prieskoniais,česnaku, uždėkite kumpio ir sūrio sluoksnelį,toliau vėl bulvių sluoksnis, prieskonių,česnakų,kumpio ir sūrio, taip kol viską baigsite, viršutinis sluoksnis turėtų būti bulvių ir sūrio. Galiausiai užpilkite grietinėlę, kad visur pasiskirstytų.
Orkaitę įkaitinkite iki 200C temp. kepkite apie 50min, kepimo laikas priklauso nuo apkepo storio, baigiant kepti patikrinkite ar bulvės iškepusios.

Keksiukai su obuoliais ir cinamonu

2011-09-07T19:08:00.001+03:00

Nepastebimai greitai prabėgo vasara ir tik dabar tai suvokiu... pagavau save beskaičiuojant skubančius be skėčių žmones... ehh, nepavydžiu jiems.. :) O pati sėdžiu sau šiltai namie su puodeliu karštos arbatos ir dar šiltais rudeniškais keksiukais!
Kviečiu sušalusius ir sušlapusius bent virtualiai pasivaišint:)

Reikės:

2 vnt didelių obuolių
100 g sviesto
2 vnt kiaušinių
1 puodelio pieno
80 g cukraus
1 1/2va.š kepimo miltelių
1/2 a.š cinamono
1 1/3 puodelio miltų

Eiga:

Kiaušinius išplakite su cukrumi, į gautą masę supilkite pieną ir ištirpintą sviestą, viską dar gerai išplakite.
Kitame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir cinamonu ir suberkite į kiaušinių pieno sviesto masę, viską išsukite iki vientisos masės.
Obuolius nulupkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais, obuolius suberkite į tešlą ir išmaišykite.
Orkaitę įkaitinkite iki 200C temp keksiukų formeles padenkite specialiais popierėliais arba patepkite riebalais. Formeles užpildykite 2/3 tešlos, ant viršaus užberkite migdolų drožlių (nebūtinai).
Kepkite 30-35min. Ar iškepę lengvai patikrinsite įdūrę mediniu pagaliuku į keksiuko vidurį, jei pagaliuką ištrauksite sausą, keksiukai jau iškepę.

Skanaus!
Receptas iš knygos "Afternoon tea"

Atsargos žiemai: marinuotos cukinijos, daržovių mišrainė

2011-08-25T19:02:00.002+03:00

Grįžau!!!! Džiaugiuosi sava virtuve ir šviežiomis naminėmis daržovėmis, po kelių mėnesių buvau jau pamiršus tikrų pomidorų ir agurkų skonį, jokio plastmasės skonio...viskas skanu ir tikra...:) Niaam...:) Taigi, visą vasarą "atostogavau" UK, žinoma džiaugiuosi sugrįžus, tačiau patiko man ir ten...:) Ypač sunku bus pamiršti taip vadinamus "Car boot sale" ale sendaikčių turgus. Man tai jie tikras rojus...Nors ir sunku keltis anksti ryte, tačiau sekmadieniais su sese nė negalvodamos pasičiupdavom po puodelį kavos ir jau 6 ryto išvažiuodavom iš namų. :) Taigi šios vasaros laiminkis tikrai nemenkas, vos už kelis svarus nusipirkau naujut naujutėlaitę duonkepę! (džiaugiuos neišpasakytai). Ir žinoma, keletą kulinarijos knygų, turėsiu vakarais ką pavartyt gulint lovoj. :)

Taigi, bandau spėt pasiruošti žiemai, štai keli receptai, jau daugelį metų išbandyti ir niekada nenuviliantys.

Marinuotų daržovių mišrainė

Reikės:

3kg pomidorų
1kg saldžiųjų paprikų
1kg morkų
1kg svogūnų
1,5v.š aliejaus
1 stiklinės acto
1 v.š cukraus
3 v.š druskos

Eiga:

Supjaustykite daržoves nedideliais gabalėliais, iš likusių produktų sumaišykite užpilą ir juo apipilkite daržoves. Palaikykite daržoves su užpilu 3-4val, kol išsiskirs sultys. Tuomet troškinkite 30 min nuo užvirimo vis pamaišydami. Galiausiai mišrainę sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite. Ši mišrainė puikiai tinka prie įvairių mėsos patiekalų.

Marinuotos cukinijos

Reikės:

2l vandens
2v.š druskos
2stiklinės cukraus
2stiklinės acto
2vnt didesnių cukinijų
2v.š agurkų marinavimo prieskonių

Eiga:

Cukinijas nulupkite, išimkite viduryje esančias sėklas ir supjaustykite norimais gabalėliais. Likusius produktus sumaišykite ir supilkite į didesnį puodą. Užpilą užvirkite ir sudėkite cukinijas, pavirkite apie 3 min. kol cukinijos truputį pagels. Sudėkite cukinijas į stiklainius ir užpilkite skysčiu, tuomet stiklainius sustatykite į puodą, atsargiai užpilkite vandens, kad stiklainius apsemtų iki pusės ir pavirkite apie 30-40min.

Tortilijos

2011-07-28T11:57:00.001+03:00

Jau kuris laikas esu dingusi iš ekranų... Tiesa sakant, nelabai ką naujo ir gaminu, viską, kas seniai išbandyta, kadangi esu ne savoje virtuvėje, kažkaip sunkiau eksperimentuoti... Laukiu nesulaukiu, kuomet grįšiu į savo virtuvę, o tuomet jau galėsiu žaist su savo puodais ir šaukštais. šypt

Reikės:

2 3/4 puodelių miltų
3/4 puodelio karšto vandens
2 v.š aliejaus
1 a.š su kaupu druskos

Eiga:

Vandenyje ištirpinkite druską.
Miltus sumaišykite su aliejumi ir vandeniu.
Viską gerai išminkykite, kol masė taps elastinga, tuomet įdėkite į dubenį, apdenkite maistine plėvele ir palikite pusvalandžiui.
Po pusvalandžio tešlą padalinkite į 8 didesnius ar 12 mažesnių rutuliukų, kuriuos iškočiokite į 2-3mm storio apskritimus.
Sausą keptuvę įkaitinkite ir kepkite tortilijas kiekvieną pusę po 45sekundes, nors laikas priklausys nuo karščio ir tortilijos storio. Kepkite kol tešla pabals, iškils pūslytės.
Iškepusias tortilijas dėkite į drėgną rankšluostuką, kad tortilijos vėstant nesukietėtų, o būtų minkštos ir būtų galima lengvai jas susukti.

Taigi, o į šias tortilijas galite įvynioti viską ką mėgstate. Laisvė jūsų fantazijai. Aš dažniausiai dedu daug daržovių, keptus vištienos krūtinėlės gabalelius, mėgstamą majonezinį padažą, sūrio ir viskas. Jei ruošiuosi į gamtą, suvynioju jau paruoštus suktinukus į foliją, labai patogu ir paprasta valgyti. Skanaus, tikiuosi ir jums patiks :)

Skanaus!
Receptas iš The Urban spork.
P.S mano puodelis 250ml

Keptos bulvės su tunu ir kreminiu sūreliu

2011-07-09T16:55:00.000+03:00

Su sese begalvojant ką pasigamint pietums, abiems toptelėjo ta pati mintis, kad norim bulvių keptų orkaitėje... Na, bet vistiek norėjosi kažko naujo...sesė vienoj kavinėj buvo ragavus keptas bulves su įdaru, tad iš jos prisiminimų, kas ir kaip ten buvo, pasigaminom nuooostabius pietus. ;)Gal kam nors tai bus tik užkandis, tačiau mes abi labai skaniai ir sočiai pavalgėm:)

Reikės:

4 vnt didesnių bulvių
2 v.š kreminio sūrelio su žolelėmis (naudojau Philadelphijo sūrelį)
1v.š majonezo
žiupsnelio pipirų
žiupsnelio druskos
žiupsnelio įvairių žolelių mišinio (nebūtina, jei naudojat philadelphija su žolelėmis)
1 indelio konservuoto tuno aliejuje

Eiga:

Bulves švariai nuplaukite ir nušveiskite, perpjaukite bulvę kryžiuku, lyg į keturias dalis.
Visas bulves apšlakstykite alyvų aliejumi ir pagardinkite druskyte.
Kiekvieną bulvę atskirai įvyniokite į foliją padarydami lyg krepšelį.
Įkaitinkite orkaitę iki 200C temp. ir kepkite bulves apie 40min.
Padažui skirtus produktus sumaišykite (sūrelį,majonezą, žoleles ir pipiriukus)
Baigus kept bulvėms ant jų uždėkite tuno ir apipilkite padažo,dėkite į orkaitę ir kepkite dar 10min.

Skanaus!

Vištienos šašlykas

2011-07-05T14:42:00.000+03:00

Džiaugiuosi šiltais vasaros orais ir tuom, kad pietums dažniausiai žygiuojame į netoliese esantį parkelį pietaut:) Va, mūsų mėgstamas vištienos šašlykas! Labai skanus:)

Reikės:

2 vištienos krūtinėlių
6 v.š jogurto (kartais naudoju majonezą, irgi labai skanu)
4 a.š kario
2a.š saldžios paprikos miltelių
0,5-1 a.š aitrios paprikos miltelių
žiupsnelio druskos
žiupsnio maltų pipirų
1 raudonos paprikos

Eiga:

Supjaustykite vištieną vidutinio dydžio gabalėliais uždėkite jogurto, suberkite visus prieskonius ir išmaišykite.
Palikite pasimarinuot keletui valandų.
Papriką supjaustykite didesniais gabalėliais ir pakaitomis maukite ant iešmelių su vištiena.
Kepkite ant žarijų kol gražiai aprus.

Skanaus!

Lazanija

2011-07-01T12:23:00.000+03:00

Dabar aš kaip tas Garfieldas, ilsiuosi, drybsau ant sofos, žiūriu televizorių, o pietums valgau lazaniją. Patinka man taip... pagaliau pagaliau taip ilgai lauktos atostogos...:) Voohooo!!!

Reikės:

lazanijos lakštų
tarkuoto sūrio tokio, kokį mėgstate (aš naudojau mocarelą ir čedario sūrius)

Mėsos padažui:

500 g maltos jautienos (galite naudot kiaulienos ir jautienos, kaip jums skaniau)
5-6 didesnių pievagrybių
1/2 raudonos paprikos
1 skardinės smulkintų konservuotų pomidorų
3 v.š pomidorų pastos
1 supjaustyto smulkiai svogūno
žiupsnelio druskos, pipirų
po 1 a.š džiovinto baziliko, raudonėlio, galite įdėti ir kitų prieskonių, kuriuos mėgstate

Bešamelio padažui:

500 ml pieno
50 g sviesto
2 v.š miltų
žiupsnelio druskos, pipirų, muskato riešuto

Eiga:

Paruoškite mėsos padažą. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus. Susmulkinkite svogūną, papriką, pievagrybius ir česnaką, suberkite į keptuvę ir viską pakepinkite, kol svogūnai suminkštės. Tuomet, į keptuvę sudėkite maltą mėsą ir pagardinkite prieskoniais. Kepkite kol mėsa apskrus. Galiausiai supilkite smulkintus konservuotus pomidorus ir pomidorų pastą. Sumažinkite kaitrą ir troškinkite bent 15-20 min.
Paruoškite bešamelio padažą. Nedideliame puode ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir truputį pakepinkite, tuomet išlėto pilkite pieną nuolat maišydami. Padažą virkite kelias minutes kol jis pamažu sutirštės, pagardinkite jį druska, pipirais ir muskato riešutu.
Orkaitę įkaitinkite iki 190C temp. kepimo skardą patepkite sviestu. Skardos dugną padenkite lakštais ant jų pilkite mėsos padažą, ant mėsos padažo bešamelio padažą ir pabarstykite sūriu, tuomet vėl lakštai, mėsos padažas, bešamelio padažas, sūris ir t.t viršutinį sluoksnį padarykite, kad būtų lakštai, juos apipilkite bešamėlio padažu, pabarstykite sūriu ir dėkite į orkaitę. Kepkite apie 40 min.
Norint patikrinti ar iškepė, tereikia mediniu pagaliuku durti į lazaniją, o tuomet jau pajusite ar lakštai minkšti jau ir dar ne. Lazanijos lakštų aš niekada neapverdu, man kuo puikiausiai ir taip iškepa.

Skanaus!

Rabarbarų pyragas

2011-06-20T11:58:00.000+03:00

Su rabarbarais šiais metais tiek daug gaminau... bet vis neįdėjau jokio recepto... taisausi...Nors rabarbarų sezonas jau į pabaigą eina, bet šį išbandyt verta, esmė, kad neturint rabarbarų galite naudoti obuolius ar kriaušes. ;))

Reikės:

2 puodelių supjaustytų rabarbarų
3 kiaušinių
3/4 puodelio cukraus
1 a.š vanilės ekstrakto
80 g lydyto sviesto
1 1/3 puodelio miltų
80ml pieno
1 a.š kepimo miltelių
migdolų plokštelių

Eiga:

Kiaušinius išplakite su cukrumi ir vanile iki kol masė pabals, supilkite pieną ir sviestą, dar kartą viską išplakite.
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir suberkite į kiaušinių masę, viską atsargiai išmaišykite, suberkite rabarbarus.
Kepimo formą 20cm skersmens patepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi ir supilkite tešlą, pabarstykite migdolų plokštelėmis.
Orkaitę įkaitinkite iki 180C, kepkite apie 30 min, kol įsmeigus medinį pagaliuką, jį ištrauksite sausą.

Skanaus!

Graikiško stiliaus vištiena

2011-06-13T20:10:00.002+03:00

Kai grįžus po paskaitų ar darbo, nebesinori stovėti ilgai prie puodų, o gal per karšta prie jų stovėt, šis patiekalas pats tas:) Bent jau man. Paprasta, greita ir skanu!
Nors originaliame recepte rašo, kad reik vištieną troškinti orkaitėje, aš viską dariau tiesiog storadugniame puode ant viryklės. Man taip mažiau terlionės, tame pačiame puode ir apkepu vištieną ir troškinu.

Reikės:

1,5-2 kg vištienos (klumpelių, blauzdelių ar tiesiog visas padalintas viščiukas į dalis)
4 v.š alyvų aliejaus
1svogūno
4 vnt česnako skiltelių
400g skardinės konservuotų smulkintų pomidorų ar pomidorų tyrės
150 ml vištienos sultinio (naudojau Natur Campagnie - man jis labai patinka )
60g saulėje džiovintų pomidorų ( kadangi aš jų neturėjau, tad ir nedėjau)
1 cinamono lazdelės
druskos, pipirų pagal skonį
žiupsnelio džiovintų čili grūdelių
1a.š džiovinto raudonėlio
mažos saujelės šviežių petražolių

Eiga:

Vištieną įtrinkite druskyte ir pipiriukais.
Keptuvėje ar puode storu dugnu įkaitinkite aliejų ir apkepkite vištieną kol gražiai aprus iš visų pusių. Išimkite iš keptuvės vištieną.
Apkepinkite susmulkintą svogūną, kol suminkštės. Į puodą kuriame troškinsite vištieną sudėkite svogūną, česnakus, konservuotus pomidorus/tyrę, vištienos sultinį, cinamono lazdelę, raudonėlį, čili ir kaitinkite iki kol užvirs, užvirus sudėkite vištieną, sumažinkite kaitrumą iki vidutinės ir troškinkite apie pusvalandį. Baigiant troškinti vištieną įdėkite petražoles, pagardinkite jei trūksta druska ar pipiriukais.

Skanaus!
Receptas iš Almost Bourdain

Varškės pyragas su braškėmis

2011-06-08T23:22:00.000+03:00

Vis dar laukiu lietuviškų braškių, kurias galėsiu valgyti vienas ar su pienu... jau tikiuos savaitgalį pasirodys jos jau:) Nes dabar dar nerandu jų, nors turgus lūžta nuo rūgščių ir nelabai kokių braškių.
Nedidelis nusižengimas toks, kad iškepiau pyragą ir pagardinau jį braškėmis:))) Bet ta rūgštelė labai čia tiko:))

Reikės:

600g varškės
2 didelių kiaušinių
150 ml grietinėlės
1a.š vanilės ekstrakto
130g cukraus
300g braškių
braškinės tortų želės (kurią paruoškite pagal instrukciją, nurodytą ant pakelio)

Pagrindui:

300g miltų
150g sviesto
100g cukraus
1/2 a.š kepimo miltelių
2 v.š ledinio vandens

Eiga:

Paruoškite pagrindą. Šaltą sviestą supjaustykite gabalėliais, suberkite miltus sumaišytus su kepimo milteliais,cukrų ir supilkite vandenį, viską trinkite tarp pirštų, kol susidarys trupiniai.
Kepimo formą (20cm skersmens) padenkite kepimo popieriumi ir suberkite trupinius, kuriuos truputį paspauskite ir suformuokite bortelius.
Įkaitinkite orkaitę iki 200C temp. ir pagrindą pakepkite apie 10min.
Paruoškite įdarą. Išplakite grietinėlę su cukrumi, sudėkite varškę, kiaušinius, vanilę ir dar kartą viską išplakite.
Gautą masę supilkite ant pagrindo ir kepkite orkaitėje 170C temp. apie 50min.
Ištraukę atvėsinkite ir apdėliokite braškėmis, tuomet užpilkite tortų žele ir pastatykite į šaldytuvą bent 3-4val, galutinai atvės.

Skanaus!

Šalta arbata - Gaivus apelsinas

2011-06-04T23:53:00.000+03:00

Norintiems atsigaivinti :) Paprastai ir jaukiai:)

Reikės:

4 puodelių vandens (1litro)
1 puodelio natūralių apelsinų sulčių
2 juodos arbatos pakelių
1 vnt cinamono lazdelės
1-2 vš medaus

Eiga:

Užvirinkite vandenį ir užpilkite arbatos pakelius, kol pritrauks, įdėkite cinamono lazdelę, supilkite apelsinų sultis ir pagardinkite pagal skonį medumi.
Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir atšaldykite šaldytuve.
Pridėkite daug daug ledukų ir vėsinkitės.

Skanaus!

Saldžiarūgštė vištiena su daržovėmis

2011-06-02T20:39:00.000+03:00

Mudu mėgstam kinų virtuvės patiekalus. Tad dažniausiai, kai yra proga, abu einam ramiai pasėdėt ir skaniai pavalgyt, turim kelias mėgiamas vietas, kuriose jau daug kas išbandyta, išragauta ir pamėgta. Tačiau taupymo sumetimais bandom gamintis ką nors panašaus ir namie. Gi pigiau. :) Ir vis dar bandom atrast tą tobuląjį skonį.
Prieš kelias dienas vaikštant "Prismos" prekybos centre, egzotiškų produktų skyriuje akys užkliuvo už ryškiaspalvių užrašų "Naujiena". O ten pūpsojo įvairiausių skonių Go Tan Wok padažai, taigi susigundžiau ir nusprendžiau išbandyt ""Spicy tomato". Ir nuo šio galiu drąsiai teigti, kad šis receptas bus mano top'uose. Arčiausiai tobulumo. :))

Reikės:

1 vištienos krūtinėlės
1 v.š krakmolo
2 v.š sojos padažo
žiupsnelis juodųjų pipirų
300g daržovių mišinio šaldytų ar šviežių ( šparaginių pupelių, paprikų, morkų pjaustytų juostelėmis )

Padažui:

5v.š sojos padažo
5v.š ryžių acto
3-4v.š rudojo cukraus (tiks ir paprastas)
120ml vandens
v.š krakmolo
3v.š Go Tan Wok "Spicy tomato" padažo

Eiga:

Supjaustykite vištienos krūtinėlę vidutinio dydžio juostelėmis, užpilkite sojų padažo, krakmolo ir pagardinkite pipirais, viską išmaišykite ir palikite porai valandų, kad pasimarinuotų.
Įkaitinkite keptuvę ir apkepkite vištieną kol gražiai parus.
Iš keptuvės išimkite vištieną ir atskirai apkepkite visas daržoves apie 5 min, nuolat maišant.
Paruoškite padažą. Į keptuvę įpilkite vandenį, sojos padažą, ryžių actą ir cukrų, viską išmaišykite, įberkite šaukštą krakmolo ir "Spicy tomato" padažo, viską kaitinkite kol sutirštės, paragaukite ko trūksta, pagal jūsų skonį.
Į padažą suberkite vištieną su daržovėmis, viską dar kelias minutes patroškinkite ir patiekite su ryžiais.

Skanaus!

Šalta arbata - Mėlynė

2011-05-30T19:38:00.001+03:00

Aplink vieni džiugesiai „bakalauras apgintas!“ , „magistras priduotas!“ , „prasidėjo atostogos!“, aha aha... aš tik galvytę palinksiu, nusišypsau ir pagalvoju... po poros metų ateis šventė ir į mano kiemą ;))) Tokia ta mano specialybė... Na, o kol kas dar teks birželį atsiduot mokslo džiaugsmams ;))

O dabar prie temos. Kokie jūsų mėgstami gaivieji gėrimai? Kaip gaivinatės karštom dienom? :))

Reikės:

Paruoškite sirupą:

1 puodelio mėlynių
1 puodelio cukraus
1 puodelio vandens
½ citrinos

Eiga:

Į puodą sudėkite mėlynes, cukrų ir vandenį. Ant vidutinės kaitros kaitinkite kol uogos išsileis, tuomet padidinkite kaitrą ir kaitinkite kol užvirs ir cukrus ištirps.
Sirupą perkoškite ir pertrinkite uogas per sietelį.
Sirupą atvėsinkite, išspauskite pusę citrinos sulčių ir susipilkite į kokį stiklainį, kuriame norėsite jį laikyt.

Arbatai paruošti reikės (1litrui):

4 puodelių vandens
Žalios arbatos tiek, kad užtektų litrui arbatos
Mėlynių sirupo pagal skonį (aš naudojau beveik pusę pagaminto sirupo šitam kiekiui)
Ledo kubelių

Eiga:

Vandenį užvirkite ir užpilkite ant žalios arbatos, palaukite kol pritrauks. Užpilkite mėlynių sirupą viską išmaišykite ir įdėkite ledo kubelių.

Skanaus!
Receptas iš čia

Dvispalvis keksas

2011-05-27T12:05:00.000+03:00

Tiesiog greitas, paprastas, drėgnas ir laaabai skanus keksas.

Reikės:

3 kiaušinių
120ml pieno
80g sviesto ar margarino
250ml/puodelio cukraus
1 1/2puodelio miltų
1 a.š kepimo miltelių
1 a.š vanilinio cukraus
2 v.š kakavos
saujos šaldytų/šviežių mėlynių, vyšnių ar kitų mėgstamų uogų

Eiga:

Kiaušinius išplakite su cukrumi iki kol masė pabals. Į šią masę supilkite išlydytą sviestą, pieną/margariną ir viską išplakite.
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir vaniliniu cukrumi.
Miltų mišinį sumaišykite su kiaušinių mase iki vientisos masės.
Tešlą padalinkite į dvi dalis ir į vieną iš jų įmaišykite kakavą, o į kitą įdėkite šaukštą miltų, kad abiejų tešlų tirštumas būtų panašus.
Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp.
Kekso formą padenkite kepimo popieriumi ir supilkite pradžioje baltą tešlą, užberkite uogas ant viršaus ir galiausiai užpilkite rudą tešlą. Su mediniu pagaliuku galite tešlas tarpusavyje šiek tiek sujungti pamaišydami.
Kepkite apie valandą arba tol kol įsmeigus medinį pagaliuką jis neaplips tešla.

Orkaitėje keptas kiaušinis

2011-05-24T08:55:00.000+03:00

Labas rytas!;)) Šiandien siūlau jums kitokius pusryčius, kitaip patiektą kiaušinį. :) Keptas jis be riebalų ir nereik stovėt prie keptuvės, tiesiog viską sudedat į indukus , dedat į orkaitę ir po kelių minučių skanaujat:) Skanaus!

Reikės:

4 kiaušinių
skardinės konservuotų pomidorų
didelės saujos šviežių špinatų (galite naudot ir šaldytus)
mėgstamo sūrio (jeigu norite)
pipirų
druskytės
pikantiškų prieskonių mišinio

Eiga:

Špinatus susmulkinkite ir pakaitinkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus, kol jie suminkštės. Jei špinatai šaldyti, jų pakepint nereik.
Įkepimo indelius įdėkite smulkintų konservuotų pomidorų, špinatų, galite įtarkuoti mėgstamo sūrio, į vidurį įmuškite kiaušinį, pagardinkite prieskoniais.
Orkaitę įkaitinkite iki 180C, kepkite apie 20 min, priklausomai nuo kokio kietumo norite trynio. (aš mėgstu kietus, tad kepiau visas 20 min)

Bandelės su aguonomis

2011-05-20T18:09:00.002+03:00

Skanios, minštos, purios su aguonomis bandelės! O jei dar su puodeliu kakavos? niam... vėl noriu aš jų:) Jos taip primena mokyklos laikus, kai per pertraukas bėgdavom, karštų ką tik iškeptų bandučių. Žinoma, pačios skaniausios jos šiltos, tačiau tikrai nėra prastos ir kitą dieną:)

Reikės:

1 puodelio pieno (250ml)
500g miltų
1kiaušinio
1puodelio cukraus
3-4 v.š aliejaus
25 g šviežių mielių
kiaušinio trynys (aptepimui)

Įdarui:

100 g aguonų
100 g cukraus
50 g sviesto
1 kiaušinio baltymas
0,5 a.š cinamono

Eiga:

Pieną pašildykite iki tokios temperatūros, kad įkišus pirštą galėtumėte laisvai išlaikyt. Pieną sumaišykite su cukrumi ir mielėmis , kol mielės ištirps.
Įpilkite aliejų, paplaktą kiaušinį ir po truputį berkite miltus ir minkykite tešlą. Tešla turi gautis tąsi ir minkšta. Suformuokite rutulį, įdėkite į dubenį ir apdenkite maistine plėvele. Pastatykite kur šiltai.
Įdarui sumaišykite visus produktus, aš viską tiesiog sudėjau į maisto smulkintuvą ir pamaliau kelias minutes.
Kai tešla padvigubės ją iškočiokite ant miltuoto paviršiaus, maždaug 1cm storio lakštą. Aptepkite aguonų mase ir susukite į volelį. Jį supjaustykite į norimo dydžio bandeles. Bandeles aptepkite paplaktu kiaušinio tryniu.
Kepimo skardą padenkite kepimo popieriumi ir sudėkite bandeles. Įkaitinkite orkaitę iki 180C temp. kepkite apie 20-25min kol bandelės gražiai parus.

Skanaus! :)

Gaivios salotos

2011-05-17T15:32:00.000+03:00

Atradau vieną, bent jau man dabar labai mėgiamą produktą - bazilikai aliejuje. Viskas prasidėjo nuo to, kad Virtuvės Nuo...Iki... facebook'o puslapyje pamačiau konkursą, kur buvo galima laimėti Drogheria Alimentari prieskonių rinkinį. Žinoma aš jų nelaimėjau :)) Bet esmė, kad tas konkursas privertė pasidomėt šiais prieskoniais, o tuomet aš jų laaabai užsimaniau. Na ir ką... įsigijau aš bazilikus aliejuje, gi salotų sezonas prasidėjo, o jie idealiai tinka gardinti visokias salotas, niam niam... tad šiandien kviečiu pasivaišinti šiom gaiviom salotytėm ;) šypt

Reikės:

3 pomidorų
1 avokado
salotos lapų
2 nedidelių agurkų
1 raudonojo svogūno
1 rutuliuko mozzarella sūrio
šviežiai maltų pipirų
žiupsnelio druskos
1 a.š Drogheria bazilikų aliejuje (nebūtina, galima tiesiog šviežių ar džiovintų bazilikų pabarstyt)
3 v.š tyro alyvuogių aliejaus
citrinos sulčių (pagal skonį)

Eiga:

Salotas suplėšykite, supjaustykite pomidorus, agurkus, svogūną, mozzarellą, avokadą nedideliais gabalėliais, sumaišykite.
Salotas pagardinkite bazilikais aliejuje (jis nuostabus!), alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, druskyte ir pipiriukais.

Skanaus!

Varškės pyragas su uogiene

2011-05-14T19:39:00.001+03:00

Man saldumynų retai kada būna per daug:) O šią savaitę ypač daug jų valgiau, turbūt reiks daryt pertrauką, nes labai jau apsalo širdelė.

Reikės:

500g pertrintos varškės
2 v.š grietinės
80g cukraus
1 a.š vanilinio cukraus
2 kiaušinių
uogienės (naudojau mėlynių)

Pagrindui ir trupiniams

150g šalto sviesto
300g miltų
100g cukraus
2v.š šalto vandens
1 kiaušinio trynio
1/2 a.š kepimo miltelių

Eiga:

Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, kubeliais supjaustytą sviestą, kiaušinio trynį ir vandenį. Viską trinkite tarp pirštų kol susidarys trupiniai. Tuomet suspauskite į rutulį ir įvyniokite į maistinę plėvelę ir įdėkite į šaldytuvą, bent pusvalandžiui.
Varškę išsukite su kiaušiniais, grietine, cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki vientisos masės.
Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp. kepimo formą padenkite trupiniais ir padarykite bortelius. 1/4 dalį trupinių pasilikite pabarstymui ant viršaus. Kepkite apie 10-15min. Ištraukite truputį atvėsinkite.
Ant pagrindo supilkite varškės masę ir kepkite apie 50min. Tuomet ištraukite, aptepkite uogiene ir apibarstykite likusiais trupiniais. Dar kepkite apie 15min, kol trupiniai pagels.
Atvėsinkite ir įdėkite į šaldytuvą bent 4-6 val. geriausia per naktį.

Skanaus!

Desertų gamybos vakaras su likeriu

2011-05-13T21:27:00.002+03:00

Gavus kvietimą į moterišką desertų gamybos vakarą "Kulinarijos studijoje", kuriame bus pristatomas naujas "Poema" grietinėlės likeris su kava , labai apsidžiaugiau. :) Gi nei karto dar nebuvau ten buvus, o taaaip norėjau. O dar tai, kad gaminsim desertus su likeriu "Poema", labai intrigavo ir buvo labai smalsu. Tai va, norai kartais pildosi visai netikėtai. :)
Laikas iki trečiadienio prabėgo labai greitai ir visos kaunietės (aš, Indrė, Skirmantė, Eglė ir Beata) jau buvom pakeliui į Vilnių.

Kulinarijos studijoje mus pasitiko su šypsenomis, o ilgai netrukus visos stojom prie darbastalių ir gaminom, net tris puikius desertus. Grietinėlės ir likerio "Poema" panna cotta (aš jį dar tikrai namie išbandysiu), keptą obuolį su "Poemos" likeriu ir traškų desertą su "Poemos" likeriu ir mascarpone sūrio kremu. Visi trys desertai buvo labai labai labai skanūs.

Gaminimo eigoj daug plepėjom (aš turbūt daugiau plepėjau nei gaminau) ir skanavom kokteilį su "Poemos" likeriu, kava ir grietinėle. Niam niam...

Šis desertas puikiai tiks dideliems smaguriams, tokiems kaip aš. Taigi:

Traškus desertas su "Poemos" likeriu ir mascarpone sūrio kremu (pagal Darių Dabrovolską)

Tešlai:

4 kiaušinių

250 g grietinės

miltų ( tiek kad tešlą būtų galima kočioti)

žiupsnelis druskos

aliejaus (virimui)

Kremui:

500 g mascarpone sūrio
250 grietinėlės
100 g cukraus
1 vanilės lazdelės

Padažui:

likerio "Poema"

Eiga:

Paruoškite tešlą. Suplakite kiaušinius su grietine ir druska, dėkite miltus tol kol galėsite kočioti tešlą. Plonai iškočiokite ir supjaustykite norimos formos gabalėliais. Įkaitinkite aliejų ir virkite tešlainius kol gražiai pagels.
Paruoškite kremą. Išplakite grietinėlę su cukrumi ir vanilės lazdelės sėklomis. Tuomet, į išplaktą grietinėlę įmaišykite mascarpone.
Padažui. Puode kaitinkite kreminį likerį tol kol sutirštės.
Viską susluoksniuokite, galite pagardinti karamelizuotais riešutais, džiovintomis ar šviežiomis uogomis.

Vakaras baigėsi puikiai, o kaip gi kitaip? Juk širdele apsalo ne tik nuo desertų, bet ir nuo moteriškų pašnekesių. Smagu buvo pamatyti visas, kurias skaitau virtualiai .
Ačiū už puikų vakarą :)))

Pomidorų sriuba su lęšiais

2011-05-07T15:24:00.000+03:00

Nelabai mėgstu eksperimentuot su sriubom, tiesa pasakius ne taip dažnai aš jas ir valgau. Bet juk reikia... Tad kai norėsis kažko naujo, išbandykit šią. Man labai patiko... tokia šildanti ir soti. Neskaitant to, kad truputį padauginau čili prieskonių, sriubytę sudorojom labai greitai:))

Reikės:

400 g skardinė konservuotų pomidorų be odelės
500ml daržovių sultinio
1 a.š garam masala prieskonių
žiupsnelis čili prieskonių (pagal skonį ir norimą aštrumą)
50 g raudonųjų lęšių
1 česnako skiltelė
1 svogūnas
žiupsnelis šviežių arba džiovintų smulkintų bazilikų (kalendros)
žiupsnelis druskos ir juodųjų pipirų

Eiga:

Į puodą įpilkite šiek tiek alyvų aliejaus ir pakepinkite susmulkintą svogūną ir česnaką.
Suberkite prieskonius, lęšius supilkite sultinį ir smulkintus pomidorus. Virkite ant silpnos ugnies kol lęšiai suminkštės. Tai užtruks apie 20min. Išvirus, sriubą galite pertrinti su blenderiu.
Patiekite su skrudinta balta duona.

Skanaus!
Šaltinis BBC GoodFood

Jogurtinis vyšninis tortas

2011-05-02T20:24:00.000+03:00

Šiandien snigo... tikrai taip... gegužės mėnuo ir sniegas, kažkaip įdomiai skamba, na bet gamtos gi nesuvaldysi, ji daro ką nori:) Bet truputį pykstu, kad oras subjuro, netinkamu metu... Kai reikėjo egzaminui ruoštis, tai saulutė blizgino taip, kad net nėjo susikaupti... :)) Norėjos kuo daugiau praleisti laiko lauke:)
O dabar pristatau VYŠNIUKĄ, gaivų, skanų tortuką! Trampararam...:) Kepiau jį naktį, kad ryte su torto gabalėliu galėčiau keliaut pas mamą (šypt) ir pasveikint su pačia gražiausia pavasario švente:)

Reikės:

300 ml vyšninio jogurto

250 ml grietinėlės

2 pakelių vyšnių želės

poros didelių saujų šaldytų arba šviežių vyšnių

100 gr cukraus

20 gr želatinos

Biskvitui:

2 didelių kiaušinių

40 gr cukraus

1 a.š vanilinio cukraus

40 gr miltų

Eiga:

Paruoškite želė pagal instrukciją nurodytą ant pakelio, tik patarimas, jei norit, kad viršutinis žele sluoksnis būtų stangresnis, naudokite mažiau vandens nei nurodyta ant pakelio.
Paruoškite biskvitą. Kiaušiniu baltymus atskirkite nuo trynių ir išplakite iki standžių putų.
Kiaušinių trynius sumaišykite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki kol masė pabals.
Trynius supilkite į baltymų masę, suberkite miltus ir atsargiai viską išmaišykite.
Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp. tešlą supilkite į 21cm skersmens kepimo formą ir kepkite apie 10-15 min, kol įsmeigus medinį pagaliuką ištrauksite jį sausą.
Paruoškite vidurinį sluoksnį. Želatiną ištirpinkite 100ml vandenyje. Grietinėlę išplakite su cukrumi ir sumaišykite su jogurtu. Vieną saują vyšnių sutrinkite smulkintuvu į košytę ir įmaišykite į grietinėlės ir jogurto masę. Galiausiai į gautą masę supilkite ištirpintą želatina.
Pasiruoškite torto formą nuimamais kraštais, padenkite maistine plėvele jei forma leidžia vandenį. Įdėkite iškeptą biskvitą, jį galite sulaistyti norimu sirupu (pvz.: vyšnių uogienės sirupu). Ant jo supilkite jogurto ir grietinėlės masę. Užberkite likusią saują vyšnių ir truputį paspauskit, kad užpilant žele jos nepakiltų į viršų. Galiausiai užpulkite žele ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 6 val. geriausia per naktį.

Skanaus!

Šokoladiniai keksiukai su bananais

2011-04-27T21:09:00.000+03:00

Įžangos nebus, nors ir šiaip pas mane jos nebūna...:) Nemoku aš rašyt gražiai... nesugebu taip dailiai dėstyti minčių, nors galvoj jų milijonas,bet jos taip šokinėja nuo šakutės ant šakutės, nesurankioju aš jų:) net ir mokykloj rašinėlių nerašydavau pati, sesė padėdavo... man jau geriau būdavo uždavinį išspręst, o ir dabar studijos mano konrečios ir aiškios, nepripilstysi iš tučio į kiaurą :) Tad kalbant apie keksiukus, tai sakau tvirtą žodį SKANU! Labai labai:)

Reikės:

1 kiaušinio
3/4 puodelio cukraus
100 gr sviesto
3 v.š grietinės
2 sutrintų bananų
1 puodelio miltų
1/2 puodelio kakavos
100 gr šokolado gabaliukų
1 1/2 a.š kepimo miltelių
1/2 a.š cinamono

Eiga:

Kiaušinį išplakite su cukrumi, supilkite sviestą, grietinę, ir bananus, viską dar gerai išmaišykite.
Miltus sumaišykite su kakava, kepimo milteliais, cinamonu ir suberkite į tešlą, išmaišykite.
Galiausiai suberkite šokolado gabalėlius.
Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp. į kepimo formeles įdėkite specialius keksiukų popierėlius ir įpilkite tešlos.
Kepkite apie 20-30 min, kol įsmeigus medinį pagaliuką jį ištrauksite sausą.

Skanaus!

Pina Colada keksas

2011-04-25T23:16:00.002+03:00

Tikras pavasaris, tikra saulutė ir tobulas savaitgalis vėl įkvėpė jėgų ateinančiai darbingai savaitei!:) Šis keksas buvo keptas Velykoms, tikrai labai skanus, jau kelis kart aš jį kepu ir pavyksta tobulai! :)

Reikės:

1 puodelio cukraus
3 puodelių miltų
1/2 puodelio sviesto
2 puodelių grietinės
1 puodelio kokoso drožlių
2 kiaušinių
1 skardinės konservuotų ananasų
2 a.š romo ekstrakto
2 a.š kepimo miltelių
1 a.š kepimo sodos

Eiga:

Orkaitę įkaitinkite iki 190C temp.
Kiaušinius išplakite su cukrumi, lydytu sviestu, grietine ir romu.
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, soda ir kokosu ir supilkite į gautą masę, viską gerai išmaišykite.
Ananasus susmulkinkite ir įmaišykite į tešlą.
Kepimo formą patepkite sviestu ir pabarstykite miltais ir supilkite į ją tešlą.
Kepkite apie 1val 20 min. Kol įsmeigę mediniu pagaliuku ištrauksite jį sausą.
Iškepus galima aplieti baltuoju šokoladu ir apibarstyti kokoso drožlėmis arba tiesiog pabarstyti cukraus pudra.

Puodelis 250ml.

Skanaus!
Receptas iš Sonatinos. :)

Jogurtinis pyragas su vyšniomis

2011-04-10T14:17:00.000+03:00

Nenoriu, kad baigtųsi savaitgalis, nenoriu, kad saulę vėl paslėptų pilki debesys, noriu tikrooo pavasario, žalios žolės, daug žiedų ir sauuulės. Tikiuos, jau greitai...

Reikės:

1 1/2 puodelių miltų
1/2 puodelio jogurto (naudojau graikišką jogurtą)
2 a.š kepimo miltelių
1 a.š vanilės ekstrakto
3 kiaušinių
1 puodelio cukraus
1/2 puodelio aliejaus
žiupsnelio druskos
poros didelių saujų šaldytų ar šviežių vyšnių be kauliukų
Glajui: 3 v.š citrinos sulčių + 1 puodelis cukraus pudros (nebūtina)

Eiga:

Dubenyje gerai išplakite kiaušinius su cukrumi, supilkite jogurtą, aliejų, vanilės ekstraktą ir dar viską gerai išmaišykite.
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druskyte, suberkite į kiaušinių ir jogurto masę ir viską gerai išmaišykite.
Į gautą masę atsargiai įmaišykite vyšnias.
Kepimo formą padenkite kepimo popieriumi ir supilkite tešlą.
Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp. kepkite apie 35-40 min. Kol įsmeigus medinį pagaliuką jis neaplips tešla.
Glajui sumaišykite cukraus pudrą ir citrinų sultis ir apliekite pyragą.

Skanaus!
Šaltinis: Bella eats.

Kukurūzų miltų blyneliai

2011-04-01T21:19:00.000+03:00

Šiandien norisi tik išsimiegot, o va ryt tai norėčiau pusryčiams tokių blynelių (klink klink) ! Jie tokie purūs ir minkštučiai! Noriu noriu noriu:) Rekomenduoju:)

Reikės:

3/4 puodelio kukurūzų miltų
3/4 puodelio miltų
1 1/4 puodelio kefyro
1 a.š kepimo miltelių
žiupsnelio druskos
3 v.š cukraus
3 v.š tirpinto sviesto
2 kiaušinių

Eiga:

Kiaušinius išplakite su cukrumi. Supilkite kefyrą ir sviestą, viską gerai išmaišykite.
Į kiaušinių masę suberkite kukurūzų miltus, miltus, kepimo miltelius ir druską, viską gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
Įkaitinkite keptuvę su šlakeliu aliejaus ir kepkite blynelius.

Skanaus!
Receptas iš Full circle.

Plikyti sausainiai

2011-03-25T15:38:00.001+02:00

Paskutinėm dienom "užsikalbiavau" žiūrėti laidą "My kitchen rules", ši laida filmuojama Australijoje. Kur dvylika komandų kovoja tarpusavyje, ruošdami trijų patiekalų vakarienes, o taip pat atlikdami įvairias užduotis. Žiūrėdama šią laidą rodos jaučiu tą įtampą ir kvapus sklindančius per ekraną:)) Labai labai patinka:)
O vienos serijos metu pamačius kaip gamino ''Chocolate Cream Puffs'', aš jų taip užsimaniau, kad sekančią dieną nusprendžiau pasigamint kažką panašaus:)) Taigi:

Reikės:

170 ml pieno ar vandens
75 g sviesto
110 g miltų
3 kiaušinių
žiupsnelis druskos
įdarą galite pasirinkt kokį tik norite, šį kart aš naudojau tiesiog rududu. :) (Jei nenorėsite sausainių su įdaru, tuomet į tešlą įmaišykite apie 80g cukraus)

Eiga:

Pieną supilkite į puodą, sudėkite sviestą, druską ir kaitinkite iki užvirimo.
Tuomet puodą nukelkite nuo ugnies supilkite visus miltus, su mediniu šaukštu greitai viską maišykite kol masė atšoks nuo sienelės ir sušoks į rutulį.
Masę truputį atvėsinkite ir po vieną įmuškit kiaušinius ir viską gerai išmaišykite, kol masė taps lygi ir po truputį kris nuo šaukšto.
Kepimo skardą padenkite kepimo popieriumi. Masę sukrėskite į konditerinį maišelį su norimu antgaliu ir išspauskite norimos formos sausainiukus.
Orkaitę įkaitinkite iki 200C temp. kepkite apie 25 min. kol sausainiukai gražiai aprus.
Sausainius atvėsinkite ir naudodami konditerinį maišelį su specialiu antgaliu įspauskit į sausainiukų vidų šiek tiek pasirinkto įdaro.

Receptas iš knygos "Complete guide to cookery''.
Skanaus!

Biskvitinis obuolių pyragas

2011-03-22T21:08:00.000+02:00

Norisi kažko skanaus? Lengvo? Paprasto? Nereikalaujančio pusės dienos praleisti virtuvėje? O tik "tekšt mekšt" ir baigta? Ir dar turbūt būtų labai gerai jei visas sudėtines dalis galėtumėte rasti savo šaldytuve? Taigi šis pyragas kaip tik toks:)) Jis visai neaikštingas, tad pavyksta visuomet! Pyragui užmaišyti užtrunku vos 20min.

Reikės:

125 g ištirpinto sviesto
125 g cukraus
125 g miltų
3 v.š pieno
1 a.š kepimo miltelių
3 a.š vanilinio cukraus (aš dėjau apie 1,5 a.š)
2 kiaušinių
2 obuolių, 1 a.š rudojo cukraus, 1 a.š cinamono

Eiga:

Sviestą išplakit su cukrumi, kol cukrus beveik ištirps, tuomet po vieną įmuškit kiaušinius vis gerai išplakdami. Į gautą masę supilkite pieną ir dar kartą viską gerai išplakite.
Miltus sumaišykite su vaniliniu cukrumi ir kepimo milteliais. Šį mišinį suberkite į kiaušinių sviesto masę, išmaišykite iki vientisos masės.
Tešlą supilkite į 21cm skersmens kepimo formą, kurią prieš tai patepkite sviestu ar išklokite kepimo popieriumi.
Obuolius nulupkite ir supjaustykite riekelėmis, juos sumaišykite su ruduoju cukrumi ir cinamonu.
Obuolius sudėliokite ant pyrago viršaus truputį paspausdami.
Orkaitę įkaitinkite iki 200C temp. pyragą kepkite apie 35min. kol įsmeigus medinį pagaliuką jį ištrauksite sausą.

Receptas iš čia.
Skanaus!

Šokoladinis pyragas (brownie)

2011-03-16T16:48:00.001+02:00

Paskutinėm dienomis jaučiu cukraus trūkumą, kartais rodos galėčiau kabinti šaukštais kondensuotą pieną, suvalgyti šokolado plytelę vienu metu... O va, šis pyragėlis puikiai gelbsti tokiose situacijose:) Išbandykit, man jis labai labai patiko:)

Reikės:

100 g pieniško šokolado
1 v.š kakavos
130 g sviesto
80 g miltų
1/4 a.š kepimo miltelių
100 g cukraus
2 kiaušinių
saujelė šaldytų vyšnių be kauliukų

Eiga:

Kiaušinius išplakite su cukrumi.
Šokoladą su sviestu kartu ištirpinkite.
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir kakava.
Į kiaušinių masę supilkite šokolado sviesto masę, vyšnias ir viską maišykite, galiausiai suberkite miltų mišinį.
Kepimo formą padenkite kepimo popieriumi ir supilkite tešlą.
Orkaitę įkaitinkite iki 170C temp. kepkite apie 25-30 min.

Skanaus!

Gimtadienis ir šokoladiniai džiūvėsėliai (biscotti)

2011-03-14T18:42:00.001+02:00

Kaip man smagu kaip man smagu!!!:) Ogi, šiandien mano gimtadieniiiisss! Ne, ne mano, o Gamyklėlės:) Jau metai laiko kaip rašau šį tinklaraštį. Aš dar negaliu patikėt, kaip greit praėjo laikas. Beje atkreipiau dėmesį, kad didžiausią dalį įrašų sudaro įvairūs kepiniai ir žinoma saldūs. "Rimtų" patiekalų vos vienas kitas...
Taigi, noriu paklaust, o ko jūs labiausiai norėtumėte?
Ką norėtumėte pakeist mano Gamyklėlėje?
Kas patinka ar nepatinka joje?
Gal turit kokių pasiūlymų, priekaištų ar pageidavimų?
Prašau reiškite savo nuomone, man ji labai labai svarbi:)
Beje, labai jums ačiū, kad skaitote, komentuojate, kad esat:) ! ♥♥♥

Reikės:

3 kiaušinių
1 puodelio cukraus
2 puodelių miltų
1/2 puodelio kakavos
1 puodelio riešutų
3/4 puodelio (120gr) šokolado gabaliukų
1 a.š kepimo sodos
1 a.š vanilės ekstrakto
1/2 a.š migdolų ekstrakto
glazūrai : 1 kiaušinio + 2 v.š cukraus

Eiga:

Miltus sumaišykite su kakava ir kepimo soda.
Kiaušinius išplakite su cukrumi ir supilkite vanilės ir migdolų ekstraktus.
Miltų kakavos mišinį supilkite į kiaušinių masę, suberkite riešutus ir šokolado gabaliukus ir viską išmaišykite.
Kepimo skardą padenkite kepimo popieriumi ir iš tešlos suformuokite du pailgus batonėlius.
Išplakite kiaušinį ir juo aptepkite batonėlius ant viršaus pabarstykite cukrumi.
Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp. batonėlius kepkite apie 25min.
Kai iškeps ištraukite ir leiskite truputį pravėsti.
Kai pravės, supjaustykite maždaug 1cm storio riekelėmis ir sudėkite į kepimo skardą.
Įdėkite į orkaitę apie 15min. kad išdžiūtų.
Atvėsinkite ir skanaukite:)

Receptas iš David Lebovitz.

"Languota prijuostė"

2011-03-11T23:08:00.002+02:00

Tikiuosi spėt parašyt "Languotos prijuostės" tema, "Nesėkmės virtuvėje" , kurią sugalvojo Indrė iš "GP magijos". Tai va, pasiguosiu ir tikiuosi jūs man visi padėsit, pagelbėsit ir visaip kitaip patarsit "Ką daryti?". Problema ta, kad dažniausiai (beveik visuomet) kepant keksą žiedo formoje man jis tiesiog neišsiima arba iškrenta gabalais... Kad ir koks pats keksas gaunasi skanus jis praranda savo išvaizdą... O tai labai labai negerai, jei planuoju jį neštis į svečius, žinoma, tai netrukdo, kai keksą kepu namiškiams, skonis gi nenukenčia. Taigi ką jūs darot?Kuo tepate, kuo barstote? O gal mano kepimo forma kalta? Baigiu prarast viltį, tad jau pradėjo mintys suktis apie silikoninę kepimo formą...
Taigi, turiu beprotiškai skanaus kekso receptą, kurį jau du kart kepiau ir vis nepavyksta iš formos išimt, todėl ir neįdedu recepto, gi nefotogeniškas gaunasi... Dabar su jūsų patarimais ruošiuosi kept trečią kartą ir tikiuosi pavyks, o tuomet jau ir receptą įdėsiu:))

O dar, prie šios istorijos Indrė kviečia pasidalinti receptu iš plikytos tešlos. Tai apart šių plikytinukų, nekepu nieko, tiesiog nenoriu, man šie tobuli gaunasi, tad nesinori nieko naujo bandyt:) Išbandykit ir jūs!:)

Su tarptautine MOTERS diena!

2011-03-08T10:15:00.000+02:00

Dvispalvis pyragas

2011-03-07T20:23:00.002+02:00

Šis pyragas puikiai tinka kai netikėtai užklumpa svečiai. Jam sumaišyti užtrunki vos 20min. Gal blogumas tik tas, kad ilgokai kepa. Na, bet laukti jo verta:)) Tikrai tikrai.

Reikės:

3 kiaušinių
1/2 puodelio pieno
1/2 pakelio sviesto
1 puodelio cukraus
1 1/2puodelio miltų
1 a.š kepimo miltelių
1 a.š vanilinio cukraus
2 v.š kakavos

Eiga:

Kiaušinius išplakite su cukrumi iki kol masė pabals. Į šią masę supilkite išlydytą sviestą, pieną ir sutrintą bananą, viską išplakite.
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir vaniliniu cukrumi.
Miltų mišinį sumaišykite su kiaušinių mase iki vientisos masės.
Tešlą padalinkite į dvi dalis ir į vieną iš jų įmaišykite kakavą.
Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp.
Kepimo skardą padenkite kepimo popieriumi ir supilkite abi tešlas.
Kepkite apie valandą arba tol kol įsmeigus medinį pagaliuką jis neaplips tešla.

Skanaus!

Pusryčių dribsniai - granola

2011-03-05T14:23:00.000+02:00

Jau labai seniai norėjau išbandyt granolą, bet nebuvo laiko, o gal tas noras nebuvo toks didelis, nežinau...:) Bet vieną dieną ruošdamasi kepti avižinius sausainius išsikepiau granolą. Va taip va, netikėtai... Bet labai džiaugiuosi, nes nuo šiol ji bus visuomet mano spintelėje. O kai norėsiu greitų pusryčių visuomet ją prisiminsiu:) Su pienu ar jogurtu.. mmm...

Reikės:

450 g avižinių dribsnių
50 g sezamo sėklų
50 g kokoso drožlių
175 g riešutų mišinio (aš naudojau graikinius su migdolų plokšteles)
125 ml aliejaus
100 ml medaus
3 v.š rudojo cukraus

Eiga:

Įkaitinkite orkaitę iki 170C temp. kepimo skardą padenkite kepimo popieriumi.
Dubenyje sumaišykite visus sausus produktus.
Medų ištirpinkite ir sumaišykite su aliejumi.
Skystus ir sausus produktus sumaišykite ir išberkite ant kepimo skardos. Paskleiskite tolygiai.
Kepkite apie 25min. kelis kart vis pamaišydami.
Kai iškeps atvėsinkite ir suberkite į sandarų indą.

Skanaus!
Receptas iš BBC GoodFood

Kramelinė kava

2011-02-25T15:36:00.001+02:00

Žmonės kavą mėgsta arba ne. Aš mėgstu ir mėgstu ją visokią ir juodą, ir baltą, ir šaltą, ir karštą, su prieskoniais, su šokoladu, su likeriu ir be:) Mėgstu ir patį kavos gėrimo procesą, ir pašnekesius prie kavos. Visi žinom kavos naudą organizmui, tačiau nepamirštam ir žalos. Todėl kiekvienas renkamės ją gerti ar ne. :)

Reikės:

100 g minkštų karamelinių saldainių
250 ml pieno
500 ml karštos stiprios kavos
2 a.š vanilinio cukraus
1 a.š kakavos

Eiga:

Saldainius sudėkite į karštą pieną ir pavirinkite ant silpnos ugnies, kol saldainiai ištirps. (Vietoj saldainių galite naudoti skystą karamelę jei turite)
Į pieną supilkite karštą kavą, išmaišykite ir supilstykite į puodelius.
Grietinėlę išplakite su vaniliniu cukrumi ir uždėkite jos ant gėrimo.
Ant grietinėlės užbarstykite kakavos ir skanaukite! :)

Skanaus!
Recepto šaltinio nurodyt negaliu, nes gavau elektroniniu paštu skaidres apie kavą, kuriose buvo daugybė receptų. :)

Varškės pyragas (Cheesecake)

2011-02-23T21:07:00.000+02:00

Pyragas nereikalaujantis daug žodžių, bent jau man varškės pyragai yra kažkas tokio... jie visada skanūs, niekada nenuvilia. Ir puikiai tinka susitaikymo progai, kai gabalėlis pyrago ir puodelis karštos arbatos ištaiso viską. O tuomet veiduose suspindi šypsena, kartais ir ašara...džiaugsmo:) šypt. Nes myliu.

Reikės:

600 g kreminės varškės ("Mūsų švelnioji varškė", Philadelphia ar paprasta varškė, kurią reikės papildomai su blenderiu sutrinti iki kreminės konsistencijos).
3 kiaušinių
140 ml grietinėlės
175 g cukraus
1 a.š vanilinio cukraus
300 g šokoladinių sausainių
100 g sviesto

Eiga:

Susmulkinkite sausainius iki miltų. Tai labai patogu atlikti su blenderiu, o jei neturit puikiausiai gelbsti mėsmalė(pati išbandžiau).
Sausainių miltus sumaišykite su tirpintu sviestu.
Sausainių mase išklokite kepimo formą (mano forma 21cm) suformuodami bortelius.
Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp., orkaitei įkaitus kepkite pagrindą 5min., ištraukite ir atvėsinkite.
Kreminę varškę išplakite su kiaušiniais, cukrumi ir vaniliniu cukrumi. (Jei naudosite paprastą varškę, prieš tai ją su blenderiu gerai sutrinkite iki kreminės konsistencijos).
Grietinėlę išplakite iki purios masės ir sumaišykite su kremine varške.
Gautą masę supilkite ant pagrindo ir įdėkite į iki 160C temp įkaitintą orkaitę.
Kepkite apie valandą. Dar valandą palikite ilsėtis išjungtoje orkaitėje su pravertom durelėm. Tuomet ištraukite, galutinai atvėsinkite ir įdėkite į šaldytuvą bent 4-6 val. geriausia per naktį.
Pagardinkite šviežiomis ar šaldytomis uogomis.

Skanaus!
Su nedideliais pakeitimais receptas iš BBC Good Food.

Kepti varškėčiai

2011-02-19T12:26:00.000+02:00

♥♥♥ Pusryčiai mylimukams ♥♥♥

Juk kartais smagu pradžiuginti mylimus žmones iš pat ryto? Ar ne? :) Ką Jūs renkatės? Įmantrius pusryčius, kuriems pagaminti reikia kone specialių įgūdžių pvz: ruošiant Benedikto kiaušinius, o gal pačius papraščiausius, tiesiog pateikiant kitokioje formoje?:)) Šį kart aš pasirinkau visiems gerai žinomus varškėčius, kurių receptą žino turbūt kiekviena šeimininkė. :)

Reikės:

2 kiaušinių
400g varškės
4 v.š cukraus
1 puodelio miltų
aliejaus kepimui

Eiga:

Sutrinkite varškę su cukrumi ir kiaušiniais.
Į gautą masę suberkite miltus, viską išminkykite.
Formuokite plokščius varkėčius ir kepkite įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus.
Patiekite su mėgstama uogiene ar grietine.

Skanaus!

Triufeliai su brendyje mirkytomis vyšniomis

2011-02-16T14:16:00.002+02:00

Saulutė už lango.
Savaitgalis vidury savaitės.
Staigmenos iš pat ankstyvo ryto.
Saldainiai kurie šildo.
Myliu tokias dienas! :)

Reikės:

200 g juodo šokolado
1/2 puodelio grietinėlės
džiovintų vyšnių
brendžio
kakavos apvoliojimui

Eiga:

Džiovintas vyšnias užpilkite brendžiu ir palikite per naktį ar bent jau kelioms valandoms. Kad vyšnios spėtų prisigerti brendžio:)
Grietinėlę užvirinkite, nukelkite nuo ugnies ir sudėkite sulaužytą šokoladą. Viską išmaišykite kol masė taps vientisa.
Gautą masę atvėsinkite ir apdenkite maistine plėvele. Įdėkite į šaldytuvą bent 3-4 valandoms. Žiemos metu, kai tokie šalčiai už lango, galite palikti balkone 2 val.
Kai masė sustings, kabinkite ją šaukštuku, formuokite rutuliukus į kuriuos įspauskite po vyšnią ir apvoliokite kakavoje.

Skanaus!
P.S mano puodelis 250ml.

Citrininiai keksiukai su aguonomis

2011-02-01T22:41:00.000+02:00

Keksiukai, keksiukai, keksiukai... aš vis dar sergu jų manija... :) Gi jiems tikrai sunku atsispirti, ar ne? Niekad nekepiau keksiukų iš vienos normos, nes paprasčiausiai tų dvylikos keksiukų niekaip neužtenka... Gi pačios rankos tiesiasi dar ir dar... :)) O kaip kai kas yra pasakęs "Jų neužteks net pajusti skoniui." Na, bet čia jau kaip kam... Gal nevisi tokie smaližiai:)
Šie keksiukai ir vėl iš mano taip pamėgtos "Muffin bible" knygelės. Tai turbūt vienintelė knyga iš kurios esu tiek daug gaminus (šypt)

Reikės:

125 gr sviesto
3/4 puodelio cukraus
1 kiaušinio
2 citrinų žievelių ir sulčių (aš naudojau vieną didelę - užteko)
125 gr jogurto
1 1/2 puodelio miltų
1 1/2 a.š kepimo miltelių
3 v.š aguonų
glajui: vienos citrinos sulčių ir cukraus pudros (aš net pamiršau apie glajų, turbūt su juo būtų buvę daaar skaniau )

Eiga:

Kambario temperatūros sviestą ištrinkite su cukrumi, įmuškite kiaušinį, supilkite jogurtą, citrinos sultis ir žieveles.
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir aguonomis.
Sausus produktus sumaišykite su šlapiais ir viską gerai išmaišykite.
Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp.
Į kepimo formeles įdekite specialius popierėlius ir paskirstykite tešlą nuo viršaus palikdami apie 1cm.
Kepkite apie 20-30 min.
Ant iškepusių keksiukų apliekite glaistą ir ragaukite.

Skanaus!

"Stylish Blogger Award" ir suši

2011-01-31T19:57:00.000+02:00

Noriu padėkoti Medėjai, už suteiktą "Stylish Blogger Award " .

Pagal apdovanojimo taisykles turiu:

Padėkoti apdovanojimą suteikusiam asmeniui su aktyvia nuoroda į jo blogą.
Pasidalinti 7 dalykais apie save.
Apdovanoti 15 neseniai atrastų blogų.
Asmeniškai pranešti apdovanotiesiems apie jiems suteiktą garbę.

7 tiesos apie mane

Niekada nesistengiu įtikti žmonėms, kuriems nepatinku.

Man labai nejauku būti vienai namie, ypač žiemą kai anksti temsta, tad visuomet įsijungiu visas šviesas ir pasileidžiu garsiai muziką.

Niekada nemėgau čiuožinėt ant ledo, tad vairavimas žiemą man neteikia jokio malonumo, mieliau sėdžiu šalia ir "padedu vairuoti" savo kalbomis. (šypt)

Jau daugiau nei pusę metų nebežiūriu siaubo filmų, nors ankščiau juos dievinau. Kadangi po pastarojo karto, nemiegojau visą naktį ir nuo kiekvieno krebždesio žadinau savo brangiausiąjį.

Esu lengvai pamišusi dėl auskarų... paskutinį kartą kai skaičiavau (t.y bandžiau juos visus išrankiot iš visų kampų į vieną vietą) jų buvo daugiau nei 100 porų, tačiau, beveik kasdien nešioju, tuos pačius paprastut paprastutėlius.

Prisipažinsiu, esu saldumynoholikė... Nė dienos be ko nors... SALDAUS! (o tie papildomai atsiradę kilogramai mane jau pradeda nervint ;D )

Apie šį "blogą" iš mano artimųjų/draugų mažai kas žino... gėdijuos.

Taigi, va tiek apie mane. O dabar tie 15 mano mylimiausių

Ir galiausiai, sušių receptas. Labai paprastučiai. Tiesa, tai patys pirmieji mano gaminti sušiai. Niekad nebuvau gaminus jų namie, nors labai mėgstu. :)

Reikės:

1 pakelio suši ryžių
2 v.š ryžių acto
žiupsnelio druskos
5 jūros dumblių lapų
krabų lazdelių
agurko
majonezo
sezamo sėklų
wasabi padažo
sojų padažo
marinuoto imbiero

Eiga:

Ryžius išvirkite pagal instrukciją ant pakelio. Į juos supilkite ryžių actą ir pagardinkite druskyte, švelniai išmaišykite ir palikite, kad pravėstų.
Juostelėmis supjaustykite agurką.
Ant medinio kilimėlio uždėkite jūros dumblių lapą blizgia puse į apačią. Jūros dumblio lapą padėkite prie pat medinio kilimėlio krašto.
Ant lakšto paskleiskite ryžius palikdami viršutinį kraštą apie 2cm tuščią.
Maždaug per vidurį išspauskite majonezo, uždėkite agurko, krabų lazdelės ir užbarstykite sezamo seklų
Medinį kilimėlį lenkite kartu su dumblio lapu, suspauskite, kad neliktų vidui tarpų. Taip suformuokite ritinėlio formos sušius.
Aštrų peilį sušlapinkite ir supjaustykite sušius. Iš vieno lakšto gaunasi apie 8 sušiukai.
Valgykite su sojų ir wasabi padažu ir marinuotu imbieru.

Skanaus!

Kokosinės bandelės - Pani popo

2011-01-22T13:15:00.000+02:00

Šios "Havajietiškos kokosinės bandelės" savo eilės laukė jau labai ilgą laiką. Ir pagaliau... šiandienos pusryčiams prisiruošiau jas pagaminti. Tikrai nenusivyliau - patiko! Labai labai... :)
Beje, kaip tik išbandžiau vadinamą "šaltą tešlos kildinimą" tiesiog iš vakaro užsiminkiau tešlą, suformavau bandeles, sudėjau į kepimo skardą, apdengiau maistine plėvele ir padėjau į šaldytuvą, bent 12valandų. O ryte, ištraukiau iš šaldytuvo, palaikiau valandą kambario temperatūroj ir iškepiau. Bandelių tekstūra tikrai skiriasi. Verta išbandyti, kai ryte norisi šiltų, šviežių bandelių.

Reikės:

3 puodelių miltų
1 a.š sausų mielių
1 puodelio pieno
1 kiaušinio
1/2 puodelio cukraus
3 v.š aliejaus
kokoso pieno užpilui: 1 puodelio kokoso pieno ir 3 v.š cukraus

Eiga:

Pieną pašildykite iki tokios temperatūros, kad įkišus pirštą jį galėtumėte ten laisvai palaikyti (nedegintų).
Pieną sumaišykite su cukrumi ir mielėmis.
Kiaušinį truputį paplakite ir supilkite į pieno, cukraus ir mielių masę. Čia pat supilkite miltus ir aliejų.
Tešlą gerai išminkykite.
Suformuokite rutulį, jį įdėkite į dubenį ir apdenkite maistine plėvele. Padėkite šiltai, kol padvigubės.
Iš tešlos suformuokite apvalias bandeles ir sudėkite į skardą, leiskite joms dar šiltai pabūti kol pakils.
Kokoso pieną sumaišykite su trim valgomais šaukštais cukraus ir šiuo skysčiu apipilkite bandeles.
Orkaitę įkaitinkite iki 190C temp. kepkite apie 30min.

Skanaus!
Receptą radau čia.

Alaus keksas

2011-01-19T17:13:00.000+02:00

Lygiai prieš savaitę rašiau čia ir guodžiausi, kad prastai jaučiuosi, tai žinokit, kad kaip atsiguliau, tai taip ir nepakilau iš lovos beveik savaitę... Ne ne, nepagalvokit, kad tinginiavau ir drybsojau savo noru. Manim rūpinos, slaugė ir visaip kitaip lepino... (visai patiko... šypt). O jau kai temperatūra nukrito, tada jau pradėjau šmirinėti po įvairiausius blogus... Kiek aš visko atradau... kiek pamačiau... ;D Būsimų kepinių sąrašas išaugo kone dvigubai... (tai turi turbūt daugiau minusų nei pliusų).
Kai atgavau jėgas, grįžau į virtuvę ir iškepiau alaus keksą. Tikrai taip, alaus. Bet patikėkit alaus tikrai nesijautė, keksas gavosi drėgnas ir purus. Man patiko :))

Reikės

1 1/2 puodelio miltų
1/2 puodelio sviesto
1 puodelio alaus
1 puodelio rudojo cukraus
1 kiaušinio
1 a.š kepimo miltelių
1 a.š cinamono
1 a.š meduolių prieskonių mišinio
1/2 puodelio graikinių riešutų
1/2 puodelio džiovintų vyšnių

Eiga:

Kambario temperatūros sviestą išsukite su cukrumi iki purumo. Įmuškite kiaušinį ir dar viską gerai išplakite.
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir prieskoniais.
Į sviesto ir kiaušinio mišinį supilkite alų ir mitų mišinį ir viską gerai išmaišykite. Galiausiai suberkite riešutus ir džiovintas uogas.
Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp. kepimo skardelę padenkite kepimo popieriumi ir supilkite tešlą. Kepkite apie 30 min. Kepkite tol kol įsmeigus medinį pagaliuką jį ištrauksite sausą.

Skanaus!
Receptą radau čia. (mano puodelis 250ml)

Avižiniai sausainiai

2011-01-11T19:42:00.000+02:00

Visi aplinkui tik šnirpščioja, kosėja, čiaudo... O kai toks drėgnas oras, tai visai nenuostabu...
Aš jau baigiau išsigydyti... o va šiandien vėl rodos kažkas gerklę kutena...
Taigi, čiumpu didelį puodelį arbatos su medumi ir lendu po antklode, o jus palieku vaišintis šiais nuostabiais avižiniais sausainiais:)

Reikės:

1 puodelio sezamų sėklų
1 puodelio kokoso drožlių
2 puodelių avižinių dribsnių
1 1/2 puodelio miltų
1 puodelio cukraus
saujelė razinų
saujelė džiovintų spanguolių
saujelė graikiškų riešutų (arba tokių kokių turite)
2 kiaušinių
240gr. sviesto

Eiga:

Visus sausus produktus sumaišykite tarpusavyje dideliame dubenyje.
Kiaušinius išplakite.
Sviestą ištirpinkite.
Sviestą ir kiaušinius supilkite ant sausų produktų masės ir viską gerai išmaišykite.
Orkaitę įkaitinkite iki 190C temp. kepimo skardą padenkite kepimo popieriumi.
Su šaukštu kabinkite masės ir dėkite į skardą palikdami nedidelius tarpelius, truputį paplokite, kad pasidaryti plokštesni.
Kepkite apie 20 min.

Skanaus!

Languota prijuostė: "Pradžių pradžia" - vaniliniai keksiukai su šokolado gabaliukais

2011-01-08T14:08:00.004+02:00

Kadangi Languotą prijuostę dabar ryši Viktorija iš “Gardumynų” ir ji paragino visus pasidalinti savo “pradžių pradžia” , papasakoti apie patiekalą kuris buvo pirmasis įraše.
Taigi nieko nelaukus papasakosiu ir aš.

Visa ko pradžia yra KEKSIUKAI. Tokie dideli, purūs, drėgni ir su pieniško šokolado gabaliukais. Mmm... rodos dar dabar jaučiu jų skonį.

Tobulųjų keksiukų pirmą kartą paragavau Anglijoje, svečiuodamasi pas sesę. Tiesa, Anglijoje atradau ir kruasanus, na bet šį kartą ne apie tai. :)
Taigi, nuo to laiko užsibrėžiau žūtbūt išmokti pati juos pasigaminti. Tuomet ir prasidėjo mano kulinarinės kelionės po maisto tinklaraščius ieškant idealiojo recepto. Patys pirmieji buvo Neringos-blogas, Kulinarijos laboratorija, Forelles receptai. Pamažu atsirado ir kiti taip pat labai gražūs, skanūs ir jaukūs tinklaraščiai. O tuomet, tuomet... ir pati pradėjau rašyti... mažais žingsneliais judu į priekį, tačiau vis dar ieškau idealiojo recepto, o pakeliui atrandu daug naujų skonių ir idėjų.
Nors mano tinklaraštyje keksiukai nebuvo pirmajame įraše, tačiau jie buvo pirmieji mano kulinarijos kelionėje, kuri vis dar tęsiasi.
Štai taip, trumpai apie pradžių pradžią.

Vaniliniai keksiukai su šokolado gabaliukais

Reikės:

2 puodelių miltų

1/3 puodelio rudojo cukraus

1/3 puodelio baltojo cukraus

2 a.š kepimo miltelių

žiupsnelio druskos

2/3 puodelio pieno

2 kiaušinių

130 gr sviesto

1 a.š vanilinio cukraus

150 gr. šokolado

Eiga:

Dideliame inde sumaišykite miltus su kepimo milteliais, druska ir vaniliniu cukrumi.
Kiaušinius lengvai išplakite šakute su cukrumi, į masę supilkite pieną ir ištirpintą sviestą.
Miltus sumaišykite su kiaušinių mase, viską gerai išmaišykite.
Šokoladą susmulkinkite nedideliais gabalėliais ir įmaišykite į tešlą.
Orkaitę įkaitinkite iki 200C temp. į keksiukų formeles įdėkite specialų popierėlį.
Į keksiukų formeles tešlos įpilkite 2/3.
Kepkite apie 20-25 min.

Skanaus!
Receptas iš knygos "Muffin bible".

Omletas keptas orkaitėje

2011-01-06T20:00:00.000+02:00

Pusryčius valgau tik savaitgaliais arba tuomet, kai į paskaitas reikia eiti laaaabai vėlai arba išvis į jas eiti nereikia. Tačiau be puodelio žalios arbatos ar kavos aš nė iš vietos. Nesugebėčiau turbūt net atsimerkti:))
Savaitgaliais man patinka ruošti pusryčius ne vien tik sau...Nors visada patinka, kai man leidžia ilgiau pasivartyti lovoje, o tada pusryčius gaminu ne aš, o man:)))
Tad artėjančiam savaitgaliui siūlau iškepti omletą, tiesa sakant, proporcijų laikytis čia nebūtina, galima naudoti viską ką rasite šaldytuve, jei norėsite sočiau galite įpjaustyti kumpio, saliamio ar to ko tik norite... Laivė improvizacijai :)) Skanaus!

Reikės:

3 kiaušinių
3 galvučių pievagrybių
1 didelio prinokusio pomidoro
1/4 paprikos
krapų pagal skonį
1/4 puodelio pieno
1/2 rutuliuko mozzarellos
žiupsnelio druskos ir pipirų

Eiga:

Pievagrybius, pomidorą ir papriką supjaustykite nedideliais gabalėliais ir įkaitintoje keptuvėje turputį apkepkite apie 3 min.
Kiaušinius išplakite su pienu, pagardinkite druska ir pipirais.
Į kiaušinių masę suberkite apkeptas daržoves, suplėšytą mozzarellą ir krapus.
Kepimo formą patepkite aliejumi ir supilkite kiaušinių masę.
Orkaitę įkaitinkite iki 200C temp. omletą kepkite apie 20min.

:)

2010-12-24T00:44:00.000+02:00

Ramių, jaukių, šiltų, gražių ir skanių Jums švenčių

Ačiū, kad esate, skaitote, komentuojate, tikiuos ir kitais metais išliksite čia. :)

Marcipaniniai triufeliai

2010-12-16T20:27:00.000+02:00

Šios likusios dienos iki Kalėdų laaabai užimtos. Kasdien turiu po planą darbų kuriuos turiu atlikti ir supratau, kad būtų labai gerai jei para turėtų daugiau nei 24valandas. :) Kadangi atradau laisvesnę valandėlę, nutariau įdėti šiandien gamintų triufelių receptą.O jau rytoj jie bus padovanoti brangiam žmogui:))
Dovanoti valgomas dovanas man bais smagu:)) Norėčiau ir aš tokių dovanų gaut, o labiausiai tai šią knygą "Dovanos iš virtuvės". Pavarčiau ir laaabai susidomėjau aš ja, bet nenusipirkau, dar tikiu, kad galiu ją rast po eglute:)))

Reikės:

100 gr. juodo šokolado
100 gr. pieniško šokolado
40 gr. marcipanų masės
140 ml. grietinėlės
2 v.š amareto likerio

Eiga:

Grietinėlę užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.
Į grietinėlę sudėkite sulaužytą šokoladą, likerį ir sutrupintą marcipanų masę, viską gerai išmaišykite, kol šokoladas ištirps.
Masę padėkite į šaldytuvą ir laikykite apie 3-4 valandas. Nors aš išnešiau į balkoną, o kai toks oras lauke, man užteko masę palaikyti pusantros valandos.
Kai masė sustings, kabinkite ją šaukštuku ir formuokite rutuliukus, kuriuos apvoliokite kakavoje, smulkintuose riešutuose ar šokolado drožlėse. Aš apvoliojau balto šokolado drožlėse, bet čia jau pasirinkimo laisvė:)

Skanaus!

Imbieriniai sausainiai - žmogeliukai

2010-12-08T17:03:00.001+02:00

Pagaliau pagaliau pagaliau!!!! Dabar jau ir aš galiu atsipūsti... ir visa galva pasinert į Kalėdų laukimą:) Su puikia nuotaika ir daug idėjų:)
Nelabai seniai kepiau baisiai skanius imbierinius žmogeliukus.Tešla buvo lengvai minkoma ir kočiojama. Nors ir kepiau su ta mintim, kad jie tikrai neišlauks Kalėdų, bet net nesitikėjau, kad taaaaip super greit jie išnyko:) Jie tiesiog prašyte prašosi būt suvalgyti. Nors žinau, jei būčiau juos palaikius ilgiau, jie būtų buvę dar skanesni:) Taigi, vaišinkitės:)

Reikės:

3 puodeliai / 350 gr. miltų
1 1/2 a.š malto imbiero
1 a.š malto cinamono
1/4 a.š kvapiųjų pipirų
1/2 a.š valgomosios sodos
175 gr kambario temperatūros sviesto
5 v.š rudojo cukraus
8 v.š auksaspalvio sirupo/ skysto medaus
6 v.š pieno

Eiga:

Į dubenį suberkite miltus, prieskonius, sodą ir viską gerai išmaišykite.
Sviestą su cukrumi ištrinkite iki purios masės, vėliau supilkite cukraus sirupą ar skystą medų, viską išmaišykite.
Pakaitomis į sviesto masę įmaišykite miltus ir pieną, viską gerai sumaišykite.
Ant miltais pabarstyto stalo tešlą gerai išminkykite rankomis ir suformuokite rutulį, kurį įvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą, palikite per naktį ar bent 3valandom.
Tešlą iškočiokite ir išspauskite norimomis formelėmis. Sausainiukus perkelkite į skardas padengtas sviestiniu popieriumi.
Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp. kepkite apie 10 min. kol sausainiai pradės ruduoti.

Receptas iš knygos "Kalėdos"

Skanaus!

Cukruotos apelsinų žievelės

2010-12-01T12:41:00.000+02:00

Dabar jau tikrų tikriausia ŽIEMA:) Tiek kalendorinė, tiek šalčio prasme:) Ta proga siūlau Jums pasigaminti cukruotų apelsinų žievelių. Kuriomis galėsite paskaninti tiek visus šventinius pyragus, tiek arbatėles. O aš einu dabar jos gerti, nes rankų pirštukai bais nušalo, sunku net ką daugiau ir parašyt. ;)

Reikės:

1 1/2 puodelio cukraus
1 puodelio vandens
1 a.š vanilinio cukraus
3 apelsinų

Eiga:

Apelsinus nuplaukite po tekančiu šiltu vandeniu.
Nupjaukite apelsinų žieveles labai plonai, kad liktų kuo mažiau baltosios dalies. Jei liko baltosios dalies, tuomet su peiliu nugrandykite ją.
Žieveles užpilkite šaltu vandeniu ir maišant užvirinkite, taip padarykite kelis kartus. Taip dings kartumas.
Žieveles susmulkinkite juostelėmis.
Galiausiai puode sumaišykite vandenį, vanilinį cukrų ir cukrų, kaitinkite tol kol cukrus ištirps.
Į verdantį sirupą sudėkite žieveles ir virkite ant labai mažos ugnies apie 50 min.
Iš sirupo ištraukite apelsino žieveles ir apvoliokite cukruje, sudėkite ant grotelių ir išdžiovinkit. Tačiau galite žieveles palikti sirupe, o šį supilti į švarų stiklainėlį ir sandariai užsukite.
Šiuo sirupu galite gardinti arbatą ar įvairius kepinius. O žievelės labai skanios vienos, jei dar pamirkius jas šokolade, tai išvis pasaka.

Skanaus!

Minkšti meduoliukai

2010-11-28T14:53:00.000+02:00

Vakar Kaune buvo įžiebta Kalėdų eglutė, o taip ir aš ten buvau, visiems ant kojų mindžiau (kaip ir man). Kaip ir kiekvienais metais aš einų į šią šventę, ir kiekvieną kartą vis kartoju sau, kad jau kitais metais tai tikrai neisiu... Ne vien dėl to, kad sušalau į ledo kamuoliuką, bet ir tai , kad žmonių būna tiek, kad neįmanoma kvėpuoti. Bet nepaisant to, eglutė išties labai graži, kaip ir visas senamiestis. Na, o grįžę namo mudu puolėm gamintis karšto vyno ir kepti labai labai skanių meduoliukų. Dabar jau tikrai kvepia KALĖDOMIS. :)))
Kalbant apie meduoliukus, tai šie tikrai labai minkštučiai ir skanūs, nors ir nesivadovavau juo 100%, kadangi gaminimo eigoje supratau, kad neturiu tam būtinų ingridientų. Receptą radau pas Forellę, tad ačiū Jai:)))

Reikės:

2 puodelių miltų
1/2 puodelio cukraus
1/3 puodelio medaus
1/3 puodelio auksaspalvio sirupo
60 gr sviesto
1/2 a.š cinamono
1/2 a.š maltų gvazdikėlių
1 a.š kepimo miltelių
1 didelio kiaušinio

Eiga:

Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir prieskoniais.
Medų, sirupą, sviestą ir cukrų ištirpinkite. Ir sumaišykite su sausais produktais.
Į gautą masę supilkite išplaktą kiaušinį ir viską gerai išmaišykite. Tešla gaunasi minkšta ir lipni.
Tešlą apdenkite ir palikite bent 12 valandų kambario temperatūroje.
Tešlą paminkykite ir iškočiokite tarp dviejų plėvelių, maždaug 9 mm storio ir išspauskite norimomis formelėmis.
Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp ir kepkite apie 10 min.

Skanaus!

Apelsininis aguonų pyragas

2010-11-14T20:59:00.000+02:00

Paskutiniu metu mano organizmas reikalavo apelsinų. Valgiau ne tik juos vienus, tačiau dejau juos ir į pyragus, gaminau jų cukatus. Na dabar jau praėjo, įdomu ko norėsiu dabar...:D
O dabar liko parodyt, kas iš tos mano manijos gavosi:))
Aguonos + apelsinai = begalo skanus pyragas.

Reikės:

125 gr kambario temperatūros sviesto
3/4 puodelio cukraus pudros
1 v.š tarkuotos apelsino žievelės
2 kiaušinių
1 puodelio miltų
1/3 puodelio pieno
3/4 a.š kepimo miltelių
1 a.š vanilinio cukraus
1/2 puodelio aguonų

Eiga:

Sviestą, apelsino žieveles ir cukrų išplakite iki purios masės.
Kiaušinius įmuškite į sviesto masę ir viską gerai išplakite, iki kol masė padvigubės.
Sumažinkite mikserio greitį ir suberkite miltus, pieną ir aguonas. Viską išplakite iki vientisos masės.
Įkaitinkite orkaitę iki 180C temp. kepimo skardą ištepkite sviestu ir supilkite tešlą, kepkite apie 40-50 min, iki tol kol įsmeigus medinį pagaliuką, jį ištrauksite sausą.
Įškepus galite apipilti glajumi. Aš naudojau plytelę šokolado ir pusę apelsino sulčių, šokoladą ištirpdžiau ir sumaišiau su sultimis.

Skanaus!:)
Receptą radau čia.

Šokoladiniai keksiukai su marcipanais

2010-11-10T20:18:00.000+02:00

Ar tai rytinė kava manęs nesugebėjo pažadinti, ar tiesiog tokia jau ta diena, kai viskas krenta iš rankų. Visą rytą kliuvau už visų, nors milimetrą atsikišusių, plytelių, nesugebėjau suregzt, net menkiausio sakinio, mintys plaukė viena po kitos, kaip šiandieniniai lietaus debesys. Diena jau baigėsi. Džiaugiuosi.
O dabar, šokoladinis šokoladuotas vakaras su kava.

Reikės:

2 kiaušinių
100 gr. sviesto
50 gr. šokolado
70 gr. marcipanų masės
3/4 puodelio miltų
1/3 puodelio pieno
1,5 a.š kepimo miltelių
2 v.š kakavos
3/4 stiklinės cukraus
50 gr. susmulkinto šokolado

Eiga:

Marcipaninę masę sutarkuoti, suberti cukrų, įmušti kiaušinius ir viską gerai išplakti iki tol kol masė padvigubės ir pabals.
Sviestą su šokoladu ištirpinti ir supilti į kiaušinių ir marcipanų masę. Supilti pieną ir viską gerai išmaišyti.
Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir kakava. Juos suberti į tešlą ir vėl viską gerai išmaišyti.
Į tešlą suberti smulkintą šokoladą.
Orkaitę įkaitinti iki 180C temp.į keksiukų formą įdėti specialias popierines formeles.
Masės pilti tiek, kad liktų apie puse centimetro nuo krašto.
Kepti apie 30-40 min. kol įsmeigus medinį pagaliuką jį ištrauksite sausą (neaplipusį tešla).

Skanaus!
P.S Receptą radau čia. Tačiau pakoregavau šiek tiek pagal save:)

Pyragėliai su kiauliena (kibinai)

2010-11-07T15:34:00.000+02:00

Vyriškas nepasitenkinimas:

- "Gal gali pagaminti šiandien ką nors rimtą?''
- "Kaip suprast?"
- "Na, ką nors kitką, o ne pyragus ir sausainius, ką nors su mėsa..."

Taip ir padariau, šeštadienio pavakariams prikepiau kalną pyragėlių su mėsa:)
Ta proga, kad gavau dovanų knygą "Nesaldūs pyragai ir pyragėliai" dabar dažniau lepinu namiškius ne tik saldžiais kepiniais:)

Reikės:

3 kiaušinių
1 kg miltų
150 gr. grietinės
100 ml kefyro
žiupsnelio druskos
250gr. sviesto
1 kiaušinio aptepimui

Įdarui

500gr.kiaulienos kumpio
200gr kiaulienos šoninės
2vnt svogūnų
aliejaus
druskos, pipirų

Eiga:

Sviestą sutarkuokite ir sumaišykite su miltais, viską sutrinkite rankomis.
Į miltų ir sviesto mišinį įmuškite kiaušinius,sudėkite grietinę, supilkite kefyrą ir viską gerai išmaišykite ir išminkykite. Suformuokite rutulį, kurį apdenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą valandai laiko.
Mėsą supjaustykite nedideliais gabalėliais.
Svogūnus supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje įkaitintame aliejuje.
Į mėsą suberkite svogūnus ir kitus prieskonius, viską gerai išmaišykite.
Iš atšalusios tešlos padarykite vienodo dydžio rutuliukus iš kurių iškočiokite skrituliukus į jų vidurį įdėkite mėsos įdaro, tešlą sulenkite, o kraštus gerai užspauskite, kad neišbėgtų kepant susidariusios sultys.
Kepimo skardą padenkite kepimo popieriumi ir sudėkite paruoštus pyragėlius. Juos aptepkite kiaušinio plakinius.
Orkaitę įkaitinkite iki 200C temp. kepkite apie 40 min.

Skanaus!

P.S receptas pagal : knygą "Nesaldūs pyragai ir pyragėliai"

„Languota prijuostė“: bloger'is irgi žmogus.

2010-11-06T14:03:00.001+02:00

Nežinau ar žinote, ar ne, bet atsirado naujas projektas Languota prijuostė. Taigi, Inga, iš Gyvenimas yra smulkmenos, paskelbė naują temą "bloger'is irgi žmogus", kuriuo raginama tinklaraščio autoriui, bent kiek papasakoti apie save. Taigi aš jungiuosi į šį projektą, tad truputėlis informacijos apie mane. :)

Nuo pradžių pradžios, mano vardas Ineta, man 22 metai, užaugus būsiu gydytoja, na bent jau 4 metus ryžtingai einu ta linkme.

"Gamyklėlė" atsirado dėl mano noro atrasti ką nors naujo ir pasinerti į visiškai kitokią veiklą, kad galėčiau truputį pabėgti nuo mokslų ir visa tai kas susiję su medicina, norėjosi tiesiog ramios vietelės ir susipažinti su kitais bendraminčiais.

Nenuostabu, kad "Gamyklėlėje" tiek daug skanumynų, taip yra dėl to, kad aš juos tiesiog dievinu.
Gaminti ir valgyti labiausiai mėgstu kinų virtuvės patiekalus,taip pat patinka aštrūs patiekalai,dievinu mielinius kepinius, nes jie niekada nepaveda ir žinoma, keksiukus, na jie tai turi net savo istoriją, bet apie ją gal kada vėliau.

Be šokolado ir blynų turbūt neišgyvenčiau.

Dievinu tris gėrimus : žalią arbatą, kavą ir sausą raudoną vyną.

Mėgstu skaityti knygas, visokias visokias, pradedant nuo romanų iki detektyvų, tik pastaruoju metu laiko šiom knygom turiu labai mažai, kadangi mano medicininės knygos baigia užimti visą vietą ir laiką. O bet tačiau… kulinarinės knygos pas mane prie lovos dažnai būna, kadangi mėgstu prieš miegą jas pavartyti ir paplanuoti ką gaminti ryt poryt ...

Esu svajotoja, svajoju apie tobulus savus namus, tobulą virtuvę, tobulus sekmadienio pietus, pasivaikščiojimus ir gyvenimą.

Kažkada minėjau, kad mėgstu planuoti, taip, suplanuoju iki menkiausios smulkmenos, nors tai turbūt turi tiek pat pliusų kiek ir minusų. Juk kartais gyvenime reikia, kad vyktų kasnors ekspromtu.

Nemėgstu keltis anksti ryte, tačiau nemėgstu vėluoti, geriau būnu ankščiau nei vėliau, taip pat nemėgstu vėluojančių žmonių, nemėgstu kai lauke žaibuoja ar griaudi, nemėgstu namie būti viena, nemėgstu piktų praeivių, vairuotojų, pardavėjų, nemėgstu visų piktų žmonių.

Man patinka būti jaukiai namie su savu žmogumi ir gerti karštą arbatą, kai užlango lyja lietus ar siaučia pūga. Tai taip gera:)

Na ir pabaigai, papildoma užduotis: jei būčiau patiekalas, būčiau...

Ilgai galvojau, kas gi galėčiau ar norėčiau būti. Galiausiai nusprendžiau labiausiai tikčiau būti kruasanu, ne vien dėl to, kad jis toks purus, traškus, minkštas ir saldus pyragėlis prie kavos, bet ir tai kad jį pagamintis išties reikia turėti daug kantrybės ir ištvermės:)

Receptas čia.

Mielinė riestė

2010-11-02T19:28:00.002+02:00

Žinot visgi mielinės tešlos minkymas yra gėris, kai reikia nuraminti nervus... tuomet, tai puikiausias būdas atsipalaiduoti:)

Reikės:

1 kiaušinio
600 gr. miltų
200 ml. šilto, bet ne karšto pieno
35 gr. mielių
1 stiklinės cukraus
30 gr. tirpinto sviesto
žiupsnelio druskos
cinamoninio cukraus ( 6 vš. cukraus + 2 a.š cinamono)
saujos razinų
saujos džiovintų slyvų
1 kiaušinio trynio pyrago aptepimui.

Eiga:

Mieles sumaišykite su cukrumi ir šiltu pienu. Maišykite tol kol mielės ištirps.
Truputį paplaktą kiaušinį ir sviestą supilkite į mielių ir pieno mišinį ir išmaišykite.
Galiausiai suberkite miltus ir druską, tešlą gerai išminkykite, kol taps švelni ir minkšta, tešla neturi lipti prie rankų, tad jei limpa galite įberti šiek tiek papildomai miltų.
Tešlą apdenkite plėvele ar rankšluostėliu ir padėkite kur nors šiltai, tol kol tešla pakils dvigubai.
Kai tešla iškils, ją iškočiokite apie 1 centimetro storio stačiakampį 25x50 cm dydžio. (Daugmaž, nereikia matuoti su liniuote).
Iškočiotą tešlą gausia apibarstykite cinamoniniu cukrumi, razinomis ir slyvomis.
Susukite į ritinėlį ir susukite į žiedą. Ir perkelkite ant kepimo skardos padengtos kepimo popieriumi.
Tuomet, aštriu peiliu padarykite įpjovas 4cm dažniu aplink visą žiedą, tačiau įpjovas darykite ne iki pat vidinio krašto, palikite apie 2cm. Kiekvieną segmentą pasukite 90 laipsnių kampu, kad ritinėlio vidus atsidurtų išorėje.
Šią cinamoninę riestę aptepkite išplaktu kiaušinio tryniu, dar galite apibarstyti cinamoniniu cukrumi.
Kepkite 180C karštumo orkaitėje apie 30-40 minučių. Kol pyragas gražiai parus.

Skanaus!:)

Varškės aguonų pyragas

2010-10-29T18:58:00.001+03:00

Aš jau pradedu galvoti apie Kalėdas, nors dar beveik du mėnesiai...Kažkaip įdomiai viskas vyksta šiais metais...
Nors kiekvienais metais ruoštis Kalėdom pradėdavau ankščiausiai prieš dvi savaites.. O dabar... dabar... jau dairausi kalėdinių kepinių, o kompiuteryje esantis aplankas pilnėja nuo kalėdinių receptų gausos. Viską planuoju ir ruošiuos. Man taip patinka:) Nes šios Kalėdos bus ypatingos:)
Planuoti aš mėgstu. Tikrai tikrai. Ir mėgstu kai viskas einasi pagal jį. Dažniausiai susirikiuoju savo dienos, savaitės ar mėnesio planą, kuris po dienos jau būna sugriuvęs ir vėl atstatytas, papildytas ir ištrintas. Taip aš ir gyvenu, diena po dienos, savaitė po savaitės su savo mažais ir dideliais planais...

Reikės:

Tešlai:

3 kiaušiniai
1 1/2 stiklinė miltų
1/3 stiklinės pieno
1/2 stiklinės cukraus
1 a.š kepimo miltelių
4 v.š aliejaus
1 a.š vanilinio cukraus

Varškės masei:

2 pakelių varškės
3 kiaušinių trynių
4 v.š aguonų
1/3 stiklinės cukraus

Trupiniams

80 gr. miltų
80 gr. cukraus
50gr. sviesto

Eiga:

Kiaušinius išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, iki tol kol masė padvigubės.
Supilti pieną, aliejų ir miltus (miltus prieš tai sumaišykite su kepimo milteliais) į kiaušinių masę ir išmaišyti, tačiau nepermaišyti.
Gautą masę supilkite į kepimo formą padengta kepimo popieriumi.
Varškę su cukrumi ir kiaušiniais sutrinkite šakute, suberkite nuplikytas aguonas ir išmaišykite.
Gautą masę supilkite ir gražiai paskleiskite ant tešlos.
Trupiniams paruošti į dubenį suberkite miltus, sviestą, cukrų ir sutrinkite iki trupinukų. Jais apibarstykite varškės masę.
Orkaitę įkaitinkite iki 190C ir kepkite apie 40-50 min. Priklauso nuo orkaitės.

Skanaus! Nusišypsokit:)

Paprastas obuolių pyragas su traškia plutele

2010-10-17T17:35:00.000+03:00

Per šį savaitgalį iškepiau daug pyragų, sausainių ir dar žadu spėti saldainių pasidaryti, tik nežinau ar spėsiu. Iš tikrųjų progų pyragui buvo tik vienam, kurį rytoj ruošiuosi padovanot, o kiti... kiti yra tik pretekstas kažką daryt. Turbūt žinot tą jausmą, kai privalai atlikti svarbų darbą, bet visuomet atrandi tai kas tuo momentu atrodo daaaug svarbiau, nors iš tikrųjų taip nėra ir tai tik pretekstas nepadaryti pačio svarbiausio darbo. Nežinau ar jūs supratot, aš ir nežinau ar supratau ką norėjau jums pasakyti, bet mano mintys šiandien jau tokios, pati jų nesuprantu ir nepagaunu. Nežinau kaip man susiimti, niekaip savęs nepriverčiu atlikti tai ką reikia.

Reikės:

5 rūgščių obuolių
1 v.š cinamono
2 v.š rudojo cukraus

Trupiniams:

1/2 stiklinės smulkintų riešutų
50 gr.sviesto
80 gr. miltų
80 gr. cukraus (aš dėjau 40 gr. baltojo ir 40 gr. rudojo cukraus)

Tešlai:

3 kiaušinių
3 v.š aliejaus
1 stiklinės miltų
1/2 stiklinės cukraus

Eiga:

Pirmiausia paruoškite tešlą. Kiaušinius išplakite su cukrumi iki tol kol masė padvigubės ir pabals, tuomet supilkite aliejų ir suberkite miltus, viską atsargiai išmaišykite.
Kepimo skardą padenkite kepimo popieriumi ir supilkite tešlą.
Obuolius nulupkite ir supjaustykite riekelėmis, juos sumaišykite su cukrumi ir cinamonu, taip pat jei obuoliai nėra pakankamai rūgštūs pašlakstykite citrinos sultimis. Obuolių mase padenkite tešlos sluoksnį.
Trupiniams: sviestą supjaustykite gabalėliais ir sutrinkite su miltais,cukrumi ir riešutais iki tol kol gausis trupinėliai. Jais apibarstykite obuolių sluoksnį.
Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp. kepkite apie 30 min. kol įsmeigus medinį pagaliuką jis neaplips tešla.

Skanaus!

Vanilinis ryžių pudingas

2010-10-14T19:00:00.000+03:00

Šildantis ryžių pudingas tingiems pusryčiams, kai galima nesikelti anksti ryte ir kai galima ruošiant pusryčius prastovėti prie viryklės nuolat maišant net ir apie 40 minučių. Tokie rytai mano mėgstamiausi. :)

Reikės:

1 a.š vanilinio cukraus
100 gr. apvalių arba risotto ryžių
700 ml. pieno
200 ml. grietinėlės
2 v.š cukraus

Eiga:

Pieną ir grietinėlę užvirkite ir suberkite ryžius, vanilinį cukrų ir cukrų.
Ugnį sumažinkite iki minimo ir virkite nuolat maišydami iki tol kol masė įgaus kreminę masę ir ryžiai taps minkštučiai.
Patiekite šiltą su mėgstama uogiene.

Skanaus!

Sviestiniai sausainiai

2010-10-12T23:27:00.004+03:00

Mano tėvams patinka viskas tai kas paprastai. Jie nemėgsta eksperimentuoti su maistu. Ir visuomet kreivai žiūri į mane kai gaminu kažką kitokio. Na, bet pamažu jie jau priprato ir net pradeda stebėtis kai pagaminu tą patį, o ne kažką naują. Tačiau, kad ir kokius sausainius aš kepčiau tėtis visuomet prašo, tų paprastų paprastų sviestinių sausainių. Taigi:

Reikės:

100 gr cukraus
2 stiklinių miltų
150 gr. sviesto
2 v.š medaus
1 kiaušinio
žiupsnelio druskos
glajui: cukraus pudros, citrinos sulčių - nematavau normų, tiesiog žiūrėjau, kad būtų grietinės tirštumo.

Eiga:

Kambario temperatūros sviestą, skystą medų išsukite su cukrumi, įmuškite kiaušinį ir viską gerai išmaišykite.
Į gautą masę suberkite miltus,druskytę ir viską gerai išminkykite, tešla turi nelipti prie rankų.
Suformuokite rutulį ir įdekite į šaldytuvą 30 min.
Tešlą iškočiokite apie 5 mm storio ir su formelėmis išspauskite kokius tik norite sausainiukus.
Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir sudėkite ant jo sausainiukus. Kepkite apie 10-15 min. Kol sausainiukai truputį pagels.
Sausainiai skanūs ir be glajaus, tačiau jei norite papuošti, tuomet atvėsusius sausainius aptepkite glajumi pagal savo fantaziją ir leiskite nudžiūti.

Skanaus!

Mieliniai cinamoniniai ritinėliai su obuoliais ir riešutais

2010-10-07T15:31:00.000+03:00

Kai galvoje sukasi milijonas minčių ir nei vienos neina pagauti, jos tik sukasi sukasi, net miegot neleidžia, o ir pats jauties išsekęs ir pavargęs, tuomet aš bėgu į virtuvę. Ir gaminu. Tačiau labiausiai tokiomis akimirkomis man patinka ir padeda tešlos minkymas. Tuomet ir galvoje prašviesėja, ir bandutės gaunasi iš tokios tešlos pačios minkščiausios ir skaniausios:)))

Reikės:

1 kiaušinio
6 v.š cukraus
40 gr. šviežių mielių
250 ml. pieno
500 gr. miltų
4 v.š aliejaus
žiubsnelio druskos
6 v.š cinamoninio cukraus (5v.š cukraus + 1 v.š cinamono)
1 didelio obuolio
saujos riešutų, razinų

Eiga:

Pieną pašildykite iki kūno temperatūros, į jį suberkite mieles, cukrų ir paplaktą kiaušinį.
Viską gerai išmaišykite.
Į šią masę suberkite miltus, aliejų ir druską. Tešlą gerai išminkykite ir suformuokite rutuliuką, jį įdėkite į dubenį, apdenkite rankšluostuku ir padėkite kur šilčiau, kad tešla iškiltų dvigubai.
Tešlą iškočiokite į 2cm storio stačiakampį.
Gautą stačiakampį apibarstykite cinamoniniu cukrumi, riešutais, razinom ir pjaustytais obuoliais.
Tešlą susukite į ritinį ir supjaustykite 3-4cm storio riekelėmis. Juos sudėkite į kepimo formą.Palikdami tarpelius, kadangi tešla dar kils.
Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp. kepkite apie 30-40 min.

Skanaus!

Avižiniai sausainiai

2010-09-30T14:01:00.001+03:00

Ne žiema ir ne pavasaris, ir net ne vasara man asocijuojasi su meile. O vienintelis ryškiaspalvis ruduo man sukelia malonią šilumą ir skraidančius drugelius pilve, na žinot tą jausmą...:) Todėl ruduo man visuomet pats mėgstamiausias metų laikas buvo yra ir bus! O rūškanas dangus ir visą dieną pliaupiantis lietus man sukelia jaukumo jausmą, aš turbūt keista...:) Net ir tada, kai buvau maža pasiimdavau didžiausią skėtį, apsiaudavau ilgiausius botus, bėgdavau į lauką ir šokinėdavau per balas. Dabar taip nebedarau, nors norėčiau... Dabar man patinka grįžti į šiltus namus ir dviese gerti didžiausius puodus žalios arbatos ar sukišus kojas po šilčiausia antklode stebėti aplink mus skubantį pasaulį.

Šie avižinukai puikiai tinka prie jaukaus pasisėdėjimo:)

Reikės:

3 puodelių avižinių dribsnių
2 puodelių miltų
1 puodelio kokoso drožlių
sauja razinų
sauja riešutų
50 gr. smulkinto šokolado
1 puodelio cukraus (1/4 rudojo cukraus, 3/4 baltojo cukraus)
2 v.š medaus
200 gr. sviesto
2 kiaušiniai

Eiga:

Sviestą ištirpinkite kartu su medumi. Įmaišykite cukrų.
Į gautą masę įmuškite kiaušinius ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Avižinius dribsnius truputį susmulkinkite smulkintuvu.
Sumaišykite visus sausus produktus tarpusavyje.
Sausus produktus suberkite į sviesto ir kiaušinių masę ir viską gerai išmaišykite.
Kepimo skardą padenkite kepimo popieriumi.
Šaukštu iš tešlos formuokite rutuliukus ir truputį paplokite juos dėdami į skardą.
Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp. kepkite apie 20 min. kol sausainiai gražiai parus.

Skanaus!

Žalių burokėlių salotos

2010-09-25T12:52:00.006+03:00

Prisipažinsiu:) Nuo pat vaikystės nemėgau burokėlių. Nors tėvai nuo pat mažumės man bandė įpiršti, kad burokėliai yra labai skanu ir sveika, kad jų pavalgius mano žandukai bus rausvi. Tačiau aš jų niekaip nepamėgau. Net darželyje aš paslapčiom burokėlių salotas suberdavau kaimynui. Na žinoma kai jau nebūdavo kur dėtis tekdavo valgyti, o jų suvalgymas man prilygdavo žygdarbiui :D Vėliau šiaip taip susidraugavau su tais burokėliais, valgydavau, tačiau tai nebūdavo mano pati mėgstamiausia daržovė. Dabar... Dabar visiškai viskas kitaip, mėgstu juos ir netgi labai labai mėgstu, tiek burokėlių sriubą, tiek salotas, tiek mišraines. Šios salotos vienos iš mano mėgstamiausių, pabandykit :)

Reikės:

1 didesnio burokėlio
2 rūgščių obuolių
pusę poro
pusę mėlynojo svogūno
žiubsnelio prieskonių (mairūno,rozmarino,raudonėlio)
žiubsnelio druskos
šlakelio aliejaus

Eiga:

Žalią burokėlį , obuolius, porą, svogūną nuplaukite ir susmulkinkite. Aš smulkinau su elektriniu smulkintuvu, tačiau galima ir per labai smulkią tarką.
Daržoves apibarstykite prieskoniais, druska ir užpilkite šlakelį aliejaus viską išmaišykite ir skanaukite.

Aš šias salotas valgau tiesiog su juoda sveikuolių duonele.Jos tokios gaivios ir traškios. Tačiau namiškiai jas dievina su įvairiais mėsos patiekalais.

Skanaus!

Marmurinis bananinis keksas

2010-09-24T16:24:00.004+03:00

Kai norisi kažko prie kavos/arbatos puodelio.

Ar kai norisi kažko skanaus.

Arba norisi tiesiog kažką gaminti (plakti, pilti ar maišyti)

O galbūt norisi pavaišinti kolegas ar draugus, o gal tiesiog pradžiuginti namiškius.

Tuomet šis keksas jums kaip tik! :)

Reikės:

100 gr. juodo šokolado
200 gr. kambario temperatūros sviesto
1 1/3 stiklinės cukraus (pusę rudojo pusę baltojo cukraus naudojau)
3 kiaušinių
1 1/3 puodelio pieno
3 puodeliai miltų
2 a.š kepimo miltelių
2 didelių ir prinokusių bananų

Eiga:

Kambario temperatūros sviestą išsukite su cukrumi iki purios masės ir po vieną įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.
Supilkite pieną ir vėl gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Bananus sutrinkite šakute ir sudėkite į sviesto ir kiaušinių masę.
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir sumaišykite su gauta mase.
Tešlą padalinkite į dvi dalis.
Ištirpinkite šokoladą ir supilkite bei sumaišykite su viena dalimi tešlos.
Kepimo indą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais, tuomet pakaitomis dėkite šokoladinės masės ir baltos masės. Galiausiai su peiliu ar kitu įrankiu truputį pamaišykite tešla kepimo inde, kad tešlos šiek tiek tarpusavyje susimaišytu ir gautųsi marmuro vaizdas.
Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp. kepkite apie 1 valandą, arba tol kol įkišus medinį pagaliuką ištrauksite sausą t.y neaplipusį tešla.
Iškepusį keksą atvėsinkite kokias 10-15 min. ir tik tuomet apverskite į lėkštę.

P.S receptą radau knygoje "Cake bible".

Skanaus!

Saldi cukinijų ir morkų duonelė

2010-09-19T21:43:00.008+03:00

Kas rytą prabudus pastebiu, kad rytai darosi vis tamsesni ir tamsesni, saulė teka vis vėliau... Todėl mano rytai tampa tingesni,o ir žadintuvą atidėlioju kaskart po 10 minučių į priekį kol galų gale neberandu laiko net papusryčiauti. Tad vos prakrapščius akis bėgu į dušą, o iš jo tiesiai į stotelę. Tačiau rytinis šaltukas priverčia pasijausti žvaliai. Bėgdama dar spėju suskaičiuot jau pradėjusius gelst parke medžius, žinot, kaskart jų vis daugiau ir daugiau. Man tai patinka! :)
Taigi rudenėliui paminėt iškepiau cukinijų ir morkų duonelę, skanaukit :)

Reikės:

1 puodelio cukraus ( naudojau pusiau rudojo cukraus ir pusiau balto)
1/3 puodelio aliejaus
1/4 puodelio grietinės
1 1/2 puodelio miltų
1 puodelio tarkuotų cukinijų
1/2 puodelio tarkuotų morkų
2 kiaušinių
1 a.š kepimo miltelių
1/2 a.š kepimo sodos
1/2 a.š druskos
1 a.š cinamono
1/4 a.š muskato riešuto
1/4 a.š gvazdikėlių
1/2 puodelio graikiškų riešutų
1/2 puodelio smulkinto šokolado (nebūtinai)

Eiga:

Kiaušinius suplakite su cukrumi iki purumo. Įpilkite aliejų, grietinę į kiaušinių masę ir išmaišykite iki vientisos masės.
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais,soda ir prieskoniais.
Miltus suberkite į kiaušinių aliejaus ir grietinės masę, viską išmaišykite. Galiausiai suberkite tarkuotas cukinijas,morkas, riešutus ir šokoladą.
Kepimo formą padenkite kepimo popieriumi ir supilkite tešlą.
Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp. kepkite apie 1 valandą arba tol kol į vidurį įkišus medinį pagaliuką ištrauksite sausą.

Receptas iš čia.
Skanaus!

Makaronų apkepėlė su tunu ir cukinija

2010-09-16T17:51:00.004+03:00

Nemoku rašyti tobulų įžangų,svajingai nuteikiančių prieš receptą. Nemoku fotografuoti taip, kad norėtųsi čiupti tą patiekalą ir valgyt su niekuom nesidalindama. Tačiau aš stengiuosi, mokausi, žingsnelis po žingsnelio ir aš tikiu, kad šis blogas ankščiau ar vėliau taps tokiu apie kokį aš visuomet svajojau:)

Reikės:

400 gr. makaronų
1 skardinės tunų aliejuje
1 skardinės pomidorų savose sultyse
1/3 cukinijos (maniškė buvo tikrai labai didelė)
žiubsnio druskos, pipirų, petražolių, raudonėlių, čiobrelių
50 gr. tarkuoto parmezano ar kokio kito sūrio

Eiga:

Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje.
Cukiniją nulupkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.
Keptuvę įkaitinkite su pora šauktų aliejaus ir pakepinkite cukiniją, supilkite smulkintus pomidorus ir galiausiai sudėkite tuną, viską truputį patroškinkite. Suberkite prieskonius.
Ant daržovių masės suberkite makaronus ir išmaišykite.
Gautą masę sudėkite į indelius kepimui orkaitėje, apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 190C temp. apie 10 min. kol sūris išsilydys.

P.S receptą radau čia, tačiau truputį pakeičiau pagal save. :)

Skanaus!

Naminis bananinis jogurtas

2010-09-11T22:23:00.001+03:00

Receptą gavau iš savo močiutės. Tačiau pasidomėjus naminio jogurto receptais internete pamačiau, kad jie visi vienodi. :) Taigi naminis jogurtas turbūt jau niekam ne naujiena, prisipažinsiu pirmą kartą kai jį ragavau man jis buvo neskanus, net nesupratau ką čia močiutė mums duoda... Tačiau vėliau pabandžiau pasigaminti jo namie ir paskaninti vaisiais ar uogomis ir nuo tada aš jį įsimylėjau:)) O pats mėgstamiausias mano variantas yra su bananais:) Tačiau skaninti galima pagal savo norus ir pomėgius:))

Reikės:

1 litro pieno
1 mažo indelio natūralaus jogurto
1 didelio banano

Eiga:

Pieną užvirinkite ir ataušinkite iki tokios temperatūros, kad be jokio vargo galėtumėte įkišti pirštą į pieną ir truputį palaikyti.
Tuomet supilkite jogurtą ir išmaišykite.
Gautą masę supilkite į indą, kuriame laikysite ir apvyniokite rankšluoščiu ir padėkite kur šiltai kokiom 8 valandom, aš dažniausiai gaminu vakare ir palieku per naktį.
Į gautą jogurtą ar tik į dalį jo įdėkite banano ir su blenderiu viską suplakite.
Jeigu norisi saldumo galite įsiberti cukraus pudros.

P.S kai norisi atsigaivinti aš dedu šaldytas uogas ar šaldytą bananą, taip gaunasi labai skanus gaivinantis gėrimas.

Paprasta ir skanu!!!:))

Apverstas ananasų pyragas

2010-09-07T17:54:00.004+03:00

Kai nesinori ilgai sukiotis virtuvėje, tačiau norisi naminio pyrago, tokio minkšto, drėgno ir dar su susikaramelizavusiais ananasais, šis pyragas bus kaip tik ko jums reikia:) Receptą radau pas Forellę, kitą kart gaminsiu su obuoliais, kaip orginaliame recepte, manau bus dar skaniau:)

Reikės:

1 nedidelės skardinės konservuotų ananasų
4 v.š rudojo cukraus
100 gr. sviesto
3/4 puodelio cukraus
2 kiaušiniai
1 puodelis grietinės
2 puodeliai miltų
1 a.š kepimo miltelių
1/4 a.š druskos
1 a.š vanilinio cukraus

Eiga:

Kepimo formą ištepti sviestu.
Ananasus apvolioti rudajame cukruje ir sudėti į kepimo formą.
Kambario temperatūros sviestą išsukti su cukrumi iki vientisos masės.
Po vieną įmušti kiaušinius ir gerai išplakti, supilti grietinę ir vanilinį cukrų.
Į gautą masę suberti miltus sumaišytus su kepimo milteliais.
Šią masę supilti ant ananasų.
Orkaitę įkaitinti iki 180C temp. kepti apie 40-50 min.
Iškepus pyragą, ištraukti iš orkaitės ir po 10 min. apversti į lėkštę.

Tortas "Rafaelo"

2010-09-05T18:53:00.006+03:00

Mano gimtadienio tortas buvo ne koks kitas, o visų labai išgirtas tortas "Rafaelo" kurį radau pas Astą, Saulėtoj virtuvėj. Gamindama šį tortą abejojau, tiksliau labai bijojau ar man pavyks ar patiks tiek man tiek artimiesiems. Nors gaminimo procesas nebuvo labai sėkmingas, perdeginau savo "mikserį"... Tačiau vos tik paragavus šio torto suvokiau, jis tikrai vertas visų tų pagyrų ir net dar daugiau:)

Reikės:

Biskvitams:

5 dideli kiaušiniai
230 g cukraus
1 a.š. vanilės esencijos
65 g aliejaus
230 g miltų
20 g kepimo miltelių

Kiaušinius išplakti su cukrumi ir vanile, kol masė tris kartus padidės ir pabals (apie 5 minutes). Toliau plakant, silpna srovele supilti aliejų, minutę paplakti. Sudėti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir lengvai išmaišyti nuo dugno link viršaus, kol masė taps gražiai vientisa.
Gautą masę padalinau į tris dalis ir kepiau 26cm skersmens kepimo formoje, tris atskirus lakštus.190C temp. apie 15min. kol įbedus medinį pagaliuką ištraukiau jį sausą.

Kremui:

1 indelio kondensuoto pieno
180 gr. sviesto
450 gr. grietinėlės
50 gr. kokoso drožlių
2 pakeliai grietinėlės standiklio
1 pakelio smulkintų migdolų

Grietinėlę šiek tiek paplakti ir suberti grietinėlės standiklį, tuomet išplakti iki standumo. Padėti grietinėlę į šaldytuvą.
Kambario temperatūros sviestą ir kondensuotą pieną išsukti ir supilti kokoso drožles ir pakepintus smulkintus migdolus. Viską išmaišyti. Gautą masę pusvalandžiui įdėti į šaldytuvą.
Po pusvalandžio sviestinį kremą sumaišyti su grietinėle iki vientisos konsistencijos.

Biskvitų sulaistymui:

200 gr. vandens
2 citrinų sulčių
2 a.š cukraus

Visus produktus sumaišyti.

Torto surinkimas:

Pirmąjį biskvitą įdėti į lėkštę ir sulaistyti. Aptepti kremu ir dėti kitą biskvitą. Taip susluoksniuoti visus biskvitus.
Viršutinį biskvitą ir šonus aptepti kremu.
Puošti pagal fantaziją, aš gėlytes formavau iš cukrinės masės, o šonus puošiau šokolado juosta.

Skanaus!

Jautienos troškinys

2010-08-31T19:10:00.002+03:00

Turbūt tik man taip gali "sektis" :))) Paskutinės vasaros dienos, o aš guliu lovoj po pūkine antklode... Nieko gero... Na bet po tokio troškinuko tai tikrai daug jėgų atgavau:)))Šis troškinys tikrai nėra sudėtingas, tiesiog galima naudoti viską ką rasite šaldytuve. Priklauso nuo jūsų fantazijos.

Reikės:

400 gr. jautienos
5 didesnės bulvės
400 gr. šaldytų daržovių mišinio (nors kai dabar rudens gėrybių pilna tai turbūt geriausia būtų naudoti šviežias)
200 gr. pievagrybių
1 didelio svogūno
skardinės konservuotų pomidorų
žiubsnio druskytės
juodųjų pipirų
aliejaus
400 ml. sultinio

Eiga:

Mėsą supjaustykite 2-3 cm. dydžio gabalėliais. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus ir apkepkite jautieną, tačiau kepkite dalimis, o ne visus gabaliukus iš karto. Mėsa turi gražiai apskrusti iš visų pusių.
Pievagrybius padalinkite į 4 dalis, bulves nuskuskite ir supjaustykite stambiais gabaliukais, svogūną taip pat supjaustykite stambiau.
Pievagrybius ir svogūną apkepkite keptuvėje.
Į puodą suberkite mėsą, bulvės, konservuotus susmulkintus pomidorus, pievagrybius, svogūną ir atitirpintas daržoves. Užpilkite sultiniu, pabarstykite druska ir pipirais. Troškinkite apie 1,5 val. vidutinės ugnies.

Skanaus!

Avietiniai keksiukai

2010-08-16T21:50:00.006+03:00

Tik dabar suvokiau, kad liko tik 11 vasaros dienelių:(( Ir vėl studijos, darbai ir kita rutina... Kaip sustabdyti laiką? Nenoriu dar į Lietuvą, taip taip turbūt nesu pati didžiausia patriotė. Man patinka čia kur esu, kur gyvenu. Nors ir keliuosi kiekvieną dieną 7 ryto, man patinka eiti ryte į darbą tuo pačiu keliu, prasilenkti su tais pačiais žmonėmis, kurie jau pradeda šypsotis, sveikintis ir linkėti geros dienos. Man patinka eiti siauromis senamiesčio gatvelėmis, kol pasiekiu savo tikslą. Man patinka net ir mano darbas, nors tai nė trupučio nesusijęs nei su medicina, nei su kulinarija. Man tikrai viso to labai trūks. Na, bet nieko nepadarysi:)
Taigi grįžtant prie maisto, noriu pasidžiaugti savo dviem naujom knygelėm, kurias gavau pusdykiai ir nauju keksiukų receptu, kuris tikrai labai labai paprastas.

Reikės:

2 puodelių miltų
3/4 a.š kepimo sodos
3/4 a.š cinamono
1/4 a.š druskos
1 puodelis cukraus
1/4 a.š muškato riešuto
1/4 a.š malto imbiero
2 kiaušinių
2 a.š vanilės esencijos
1/2 puodelio aliejaus
1 puodelio aviečių

Eiga:

Sumaišykite kartu miltus, kepimo sodą, cinamoną, muškatą, imbierą ir druską viename dubenyje.
Kiaušinius suplakite su cukrumi iki baltumo, supilkite vanilę ir aliejų ir dar kartą viską gerai išmaišykite.
Miltų masę suberkite į kiaušinių ir viską labai gerai išmaišykite.
Atsargiai suberkite ir įmaišykite avietes į gautą masę.
Orkaitę įkaitinkite iki 200C temp. kepimo formeles pripildykite 2/3 arba, kad liktų apie 1 cm. nuo viršaus. Kepkite apie 20 min.

Skanaus!

Riešutų sviesto sausainiai

2010-08-10T21:51:00.006+03:00

Nežinau kaip pas jus, bet pas mane vakaras tikrai nuostabus, nebaisūs net tamsūs pikti debesys,tarp kurių karts nuo karto išlenda keli saulės spinduliukai.Man jau tapo įprasta, kad oras keičiasi kas 5 minutes. Tad skubu parašyti jums šių nuostabių sausainiukų receptą, kol neužklupo manęs lietus:)

Reikės:

200 gr. riešutų sviesto
200 gr. sviesto
0,5 puodelio balto cukraus
0,5 puodelio rudojo cukraus
1,5 puodelio miltų
1,5 a.š kepimo miltelių
2 kiaušiniai

Eiga:

Kiaušinius išplakti su cukrumi.
Sviestą ištirpinti sumaišyti su riešutų sviestu ir supilti į kiaušinių masę.
Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir suberti į kiaušinių ir sviesto masę.
Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp. skardą padenkite kepimo popieriumi.
Iš tešlos suformuokite rutuliukus juos su šakute paplokite ir sudėkite į skardą, kepkite apie 15 min.
Kai ištrauksite sausainiai bus dar minkšti, tačiau vėsdami jie sukietės.

Skanaus!

Pyragėliai su špinatais ir sūriais

2010-07-24T19:09:00.006+03:00

Pavydžiu Lietuvos orų... Kaip ten saulutė lepina visus... pavydu pavydu... Nes čia tik lietus ir lietus. Ehh parduotos mano vasaros:)
Na, o apie pyragėlius tai visuomet kepu panašius tik su mieline tešla, tačiau taupant laiką labai gardu ir su sluoksniuota bemiele tešla:) Taigi:

Reikės:

pakelio bemielės sluoksniuotos tešlos
100 gr. špinatų
100 gr. čedario sūrio (p.s sūrius galite naudoti tokius kokius mėgstate ar turite)
100 gr. mocarellos
1 svogūno
žiubsnelio muskato
druskytės
pipirų
1 kiaušinio

Eiga:

Atšildykite sluoksniuotą tešlą, ją truputį pakočiokite ir supjaustykite kvadratėliais.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir suplėškite špinatus. Viską sudėkite į keptuvę ir pakepinkite kol špinatai suminkštės. Tai trunks apie kelias minutes. Pabarstykite druska, pipirais ir muskatu.
Sutarkuokite ar suplėšykite sūrį ir sumaišykite su špinatų mase.
Ant sluoksniuotos tešlos dėkite įdaro ir užlenkite, kad gautųsi trikampėliai, kraštus užspauskite šakute, kad kepamų pyragėlių įdaras neišbėgtų.
Orkaitę įkaitinkite 180C , kepimo skardą padenkite kepimo popieriumi ir sudėkite pyragėlius, pyragėlių viršų aptepkite kiaušinio plakiniu. Kepkite apie 30 min. kol pyragėliai dailiai paruduos.

Skanaus!

P.S receptą radau Vio virtuvėje :)))

Varškės pyragas

2010-06-28T21:55:00.006+03:00

Išvykstu!!!:) Taip taip, visai vasarai. Pagaliau ir man prasidėjo atostogos! Nors ilsėtis nelabai žadu, tikiuosi padirbėti:)

Nežinau kaip bus su mano Gamyklele, tikiuosi karts nuo karto čia užbėgti ir parašyti šį bei tą:) Gi planuoju sudalyvauti Anglijoje vykstančiame maisto festivalyje! Apie kurį buvo užsiminus Jurga iš Savaitgalio rendez-vous . Nes būtent tom dienom kai nuvyksiu vyks Leeds Loves Food.

Taigi, o jus palieku vaišintis šiuo puikiu varškės pyragu.

Reikės:

500 gr. varškės
130 gr. grietinėlės
2 kiaušiniai
3 v.š cukraus
230 gr. sausainių (aš naudojau "Selga" kondensuoto pieno skonio)
100 gr. sviesto

Eiga:

Ištirpinkite sviestą.
Sausainius susmulkinkite iki miltų pavidalo. (Galima juos smulkinti blenderiu, tačiau aš naudoju paprastą mėsmalę)
Sviestą sumaišykite su sausainių trupiniais. Jie turi gautis drėgni, kad iš jų būtų galima iškloti kepimo formos dugną (manosios skersmuo 24cm.) ir kraštus. Kai tai padarysite, paruoštą kepimo formą padėkite į šaldytuvą.
Kiaušinius gerai išplakite ir sumaišykite su varške, geriau būtų, kad varškė neturėtų jai būdingų gumuliukų, tai padaryti galima sutrynus ja su blenderiu.
Grietinėlę suplakite su cukrumi ir supilkite į kiaušinių ir varškės masę. Viską išmaišykite ir supilkite į kepimo formą.
Kepkite 180C temperatūroje, apie 40 min. geriau stebėkite kepimą, kai pajudinus formą varškės masę nebejuda, tuomet pyragas jau iškepęs.
Aš pyrago kraštus apdėliojau šviežiomis braškėmis. Pyragas skaniausias atšalęs. Taigi pakentėkite ir palikite bent porai valandų pyragą šaldytuve.

Skanaus!

Keksiukai su uogomis

2010-06-26T19:46:00.002+03:00

Ilgasis savaitgalis artėja į pabaigą, o aš iš dalies dėl to džiaugiuosi:) Kvaila? Nežinau... Bet su nekantrumu laukiu paskutinių mokslo dienųų!!! Wuhuuu:))) Pagaliau artėja atostogos ir jas jau tikrai pradedu jausti:) Kviečiu pasivaišinti šiais nuostabiais keksiukais!!:))

Reikės:

3 kiaušiniai
300 gr. miltų
2 a.š kepimo miltelių
130 gr. sviesto
120 ml. jogurto
2 v.š grietinės
170 gr. cukraus
pora saujų uogų nesvarbu ar šviežių ar šaldytų (aš naudojau šviežias braškes ir šaldytas mėlynes)

Eiga:

Kiaušinius su cukrumi labai labai gerai išplakti.
Jogurtą ir grietinę supilti į kiaušinių masę, viską išmaišyti.
Sviestą išlydyti ir supilti į jogurto ir kiaušinių masę, išmaišyti.
Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir suberti į kiaušinio sviesto ir jogurto masę.
Uogas apvolioti krakmole ir suberti į masę.
Į keksiukų formą įdėti specialias popierines formeles.
Masės pilti tiek, kad liktų apie puse centimetro nuo krašto.
Orkaitę įkaitinti iki 190C , kepti apie 25 min.

Skanaus!

Vaniliniai ledai su OREO sausainiukais

2010-06-19T15:32:00.008+03:00

Aš beprotiškai fantastiškai dievinu šokoladą!!! Nei dienos nėra buvę, kad nesuvalgyčiau bent mažos plytelės šokolado arba konors kas yra su šokoladu susiję. Todėl man šie Oreo sausainiai yra toooobuli. Jie tokie sodriai šokoladiniai, o jau tas pertepimas... tirpsta burnoj. Dievaži kaip aš juos mėgstu! Pastebėjau foodgawker'yje , kad yra pilną receptų su šiais sausainiukais tai įvairūs cheesecake, keksiukai ir ledai. Pastarieji mane labiausiai suviliojo. Pasidarė labai smalsu koks gi ledų skonis būtų su sausainiukais. Nustebau! Nesitikėjau, kad bus taip skanu!

Reikės:

400 gr. grietinėlės
4 kiaušinių
150 gr. cukraus
vanilinio cukraus arba esencijos
6-8 oreo sausainiukai

Eiga:

Trynius atskirkite nuo baltymų ir juos išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi ar esencija iki purios masės.
Grietinėlę kitame inde taip pat išplakite iki standžios masės.
Galiausiai išplakite kiaušinių baltymus taip pat iki standžios masės. Kad lengviau plaktųsi galite įberti šiek tiek cukraus.
Blatymų, trynių ir grietinėlės mases sumaišyti iki vientisos masės, į ją suberti susmulkintus sausainiukus, viską dar gerai išmaišyti ir supilti į indą kuriame šaldysite ledus kameroje.
Kas 30 minučių reiktų ištraukti ledus ir gerai išmaišyti, kad nesusidarytų ledo kristalai. Tai daryt bent keletą kartų. O tada dar palikt keliom valandom ramiai šaldymo kameroje, kad sustingų.

Na, o tinginiukams arba tiems, kas nori tiesiog paskaninti parduotuvinius vanilinius ledus rekomenduoju padaryti štai taip: ledus truputį atšildyti, kad taptų minkšti tačiau ne skysti ir sumaišyti su sutrupintais oreo sausainiukais. Tuomet sudėti į indą ir palaikyti šaldymo kameroje kol sustings. Labai paprasta, tačiau labai gardu.

Ledų receptą radau IRRI style. Skanaus!!!

Vėžių paruošimas

2010-06-16T17:35:00.007+03:00

Duoklė vyriškam skoniui. Iškarto prisipažinsiu. Gaminau ne aš! O maniškis. Iki tol man jie buvo baisūs padarėliai kuriuos karts nuo karto pamatydavau vėlai vakare ežere ar kokiame karjere. Net nepagalvodavau, kad jų kadanors teks ragauti. Na ir kaip jūs manot... man jie visai patiko, skonis panašus į krevečių. O išvirę jie būna labai gražūs, ryškiai raudoni.

Taigi. Vėžiams paruošti reikia labai nedaug ingridientų.

Reikės:

gyvų vėžių
druskos
saujos šviežių krapų

Eiga:

Užvirkite puode vandenį ir pasūdykite.
Suberkite gyvus vėžius ir sudėkite krapus. Greitai uždenkite dangtį.
Virkite 10-15 min.
Vėžio mėsa yra balta ir tikrai skani. O valgoma žnyplių mėsa ir uodega.
Prie vėžių puikiai tinka alus. Man sakė, kad alus čia net privalomas. :)))

Skanaus!

Mano kulinarinės knygos

2010-06-15T20:03:00.006+03:00

Paraginta Indrės iš GP magijos rikiuoju savo kulinarines knygas. Tiesa, jų turiu tikrai labai labai mažai, ir tai neturiu nei vienos knygos pačios pirktos. Juokinga? Bet tai tiesa. Nors ir labai myliu visokiausias knygas, tiek kulinarines tiek grožinės literatūros, jų turiu nedaug. Aš, panašiai kaip ir Asta labai mėgstu receptų ieškoti kitų foodblogerių tinklaraščiuose, o ir nuotraukos ten būna ne ką prastesnės nei knygose, galiu pasakyt dažniau net gražesnės ir mielesnės širdžiai. Vien jau pats patiekalo pateikimas, aprašymas būna beprotiškai šiltas ir jaukus. Ko receptų knygose dažnai trūksta.

Už visas angliškas knygas dėkoju savo mylimai sesei, kuri visas man jas atsiunčia, kaip dovanėles.

Flip cook afternoon tea - labai miela knygute, o ir naudot ją kai gaminu labai patogu, nes ji pastatoma. Joje dominuoja visokiausi sumuštinukai, pyragėliai ir keksiukai. Viskas tikrai labai skaniai gaunasi, kol kas nenuvylė :)

Comfort food - iš šios knygelės gaminau turbūt mažiausiai, tačiau pavartyt ir idėjų pasisemti man labai patinka.

Wok stir fry - joje yra visko, labai daug nuo mėsiškų iki vegetariškų patiekalų, šioje knygoje man patinka, kad viskas labai puikiai iliustruota kaip gaminti, visa eiga.

Cook! - šioje knygoje labai daug sveiko maisto. Kaip tinkamai paruošti ir panašiai. Patiekalai labai lengvi ir greitai pagaminami. Joje virš 150 receptų.

Classic british cookbook - joje mažai receptų tik apie 50, tačiau sudėti patys pagrindiniai britų virtuvės akcentai.

Beatos knyga - ją radau po eglute:) Turbūt nereik ką daug ir sakyt, nes Beatos receptai daugeliui blogerių pažįstami iš jos blogo.

Kepimas ant žarijų - ši knyga praverčia kai ruošiamės į gamtą. Ypač vasarą kai prasideda iškylų maratonas. O mėsytė marinuota pagal šios knygos receptą gaunasi laabai minkštutė ir skani.

Šios knygelės labai senos, turbūt jas būtų galima rasti pas visas močiutes ar mamas geriau paieškojus. Visų savo senųjų knygų nefotografavau nes nieko nebuvau gaminus iš jų, o va iš šių tai gaminau ir ne kartą.

Šias korteles kas mėnesį gaudavau paštu, kai užsisakiau maistines svarstyklėles. Be kurių dabar neapsieinu. Mėgstu šias korteles pasklaidyt prieš miegą:)

Na į kadrą netilpo mano lobių skrynutė, kurioje daug įvairių receptų iškarpų iš žurnalų, taip pat atspausdinti geriausi receptai iš maisto blogų ir pan.

Šią vasarą svečiuodamasi pas sesę, tikiuosi pasipildysiu savo knygų lentynėlę. Jau net nusižiūrėjau kelias knygeles iš kitų maisto blogerių lentynėlių, kokių norėčiau turėti ir paskaityti.

Maltinukai su grybų padažu

2010-06-10T20:14:00.005+03:00

Na štai praktika bėgėja į pabaigą, vis mažiau laiko tenka praleist ligoninėje, tad daugiau lieka laisvo laiko.. beliko tik vienintelis egzaminas:)) Be galo be krašto laukiu atostogų, o tadaaaa... atsiimsiu už visus metus:)

Taigi šiam kartui įdėsiu labai skanių maltinukų receptą. Negaliu nurodyti iš kur šis receptas, nes jis iš žurnalo iškarpos, o pavadinimo nėra.

Reikės:

Maltinukams

250 gr. maltos kiaulienos
250 gr. maltos jautienos
1 nedidelio svogūno
1 v.š garstyčių
1 v.š majonezo
1 kiaušinio
4 v.š džiūvėsėlių
druskytės
juodųjų pipirų

Padažui

pusę svogūno
2 skiltelių česnako
150 gr. pievagrybių
40 gr. sviesto
100 ml. baltojo vyno
50 ml. vištienos sultinio
150 ml. grietinėlės
1 v.š garstyčių
druskytės
juodųjų pipirų
žiubsnio susmulkintų krapų

Eiga:

Maltinukai

Supjaustykite smulkiai svogūną.
Sumaišykite maltą kiaulieną ir jautieną, sudėkite smulkintus svogūnus, garstyčias, majonezą, kiaušinį, džiūvėsėlius ir prieskonius.
Viską gerai išmaišykite arba išminkykite.
Orkaitę įkaitinkite iki 190C temperatūros.
Drėgnomis rankomis suformuokite nedidelius rutuliukus, truputį juos paplokite, kad būtų plokštesni. Sudėkite juos į riebalais pateptą skardą ir kepkite apie 40 min. Tačiau po 20 min. kepimo juos apverskite, kad apkeptų iš abiejų pusių.

Padažas

Supjaustykite svogūną, jį pakepkite keptuvėje ištirpintame svieste.
Kai svogūnai apkeps, sudėkite susmulkintus česnakus, viską dar pakepkite.
Tada sudėkite supjaustytus pievagrybius, trumpai pakepkite, įberkite druskytės, pipirų ir įdėkite garstyčias.
Supilkite vyną, palaukite kol užvirs, tuomet supilkite sultinį. Viską pakaitinkite trumpai.
Tuomet supilkite grietinėlę. Kaitinkite tol kol padažas šiek tiek sutirštės.
Patiekite maltinukus su šiuo padažu.

Skanaus!

Vištiena su mocarela ir grietinėle

2010-06-08T21:27:00.005+03:00

Šį receptą radau Viovirtuvėje, jau seniai norėjau jį išbandyt, bet vis neprisiruošdavau. Vištiena gaunasi tikrai labai labai skani, mikštutė,sultinga. Verta išbandyti!

Reikės:

vištienos krūtinėlės
1 rutuliuko mocarelos sūrio
1. v.š garstyčių
200 ml. grietinėlės
pipirų
druskytės

Eiga:

Vištieną supjaustyti vidutinio dydžio gabaliukais, taip, kad galėtumėte juos įpjauti, padarykite įpjaudami lyg kišenę.
Įtrinkite pipiriukais.
Mocarelą suplėšykite mažais gabaliukais ir sumaišykite su garstyčiom ir druskyte.
Šia mase prikimškite vištienos gabalėlius ir galite susmeigti pagaliukais, kad įdaras neišbėgtų.
Apkepkite gabalėlius keptuvėje ir baigus apkepti užpilkite grietinėlę ir patroškinkite kelias minutes. Aš troškinau kol grietinėlė šiek tiek sutirštėjo.

Skanaus!

Naktiniai pasisėdėjimai

2010-05-30T00:33:00.003+03:00

Kadangi jau minėjau, kad pastarosiom dienom mažai miegu, tai turbūt bus nenuostabu, kad tokiu laiku įdėsiu įrašą, tačiau ne receptą...

Noriu pasidalint su visais šios nakties grožiu... Taip gera sedėti įsisupus į pledą prie praviro lango, kai vėsus vejelis glosto veidą, o nakties ramumas ir tyrumas pravalo visas mintis. Tiesiog gera.

Sluoksniuotos tešlos palmjerai

2010-05-28T21:08:00.005+03:00

Pakutiniu metu nieko nespėju, visur bėgu lekiu, vėl bėgu... miegu, nemiegu... Kaip norėčiau, kad para turėtu daugiau nei 24 val, nes man jų per mažai... Laukiu liepos mėnesio, kada pradėsiu tikrai atostogauti :)

O dabar užbėgau čia tik trumpam, įdėti paprastą, labai skanų ir labai greitą sausainiukų receptuką.

Reikės:

500 gr. šaldytos sluoksniuotos bemielės tešlos
apie 100 gr. cukraus
cinamono
mažos saujelės susmulkintų riešutų (aš naudojau graikiškus)

Eiga:

Tešlos lakštus atšildyti kambario temperatūroje.
Pusę cukraus sumaišyti su cinamonu.
Truputį cukraus pabarstyti ant stalo, ant jo padėti tešlos lakštą, pabarstyti cukraus ir cinamono mišiniu ir truputį pakočioti. Užberkite smulkintų riešutų
Mintyse nusibrėžkite įsivaizduojamą vidurio liniją ir iki jos iš vienos pusės susukite tešlą, po to iš kitos.
Supjaustykite apie 0,5 - 1 cm. storio juostelėmis ir sudėkite į skardą padengtą kepimo popieriumi.
Aptepkite kiaušinio plakiniu ir dar pabarstykite cukrumi, kepkite 220C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min, kol gražiai paruduos.

Skanaus!

Ledų kokteilis

2010-05-22T20:20:00.002+03:00

Gaivus ir skanus ! Net nėra ką daugiau ir pasakyti. ;)

Reikės: (2 porcijos)

1 puoduko šaldytų mėlynių,
1 banano
300 gr. vaniliniu ledų
1/2 puoduko pieno

Eiga:

Mėlynes, bananą, ledus ir pieną sudėkite į plakimo indą.
Viską išplakite iki vientisos masės.
Supilstykite į stiklines.

Skanaus!

Keksiukai su rabarbarais

2010-05-18T11:54:00.002+03:00

Labai mėgstu rabarbarus ir labai nekantravau kuo greičiau iš jų ką nors pagamint. Buvau nusižiūrėjus labai skanų pyragą pas Aguonėlę, tačiau planai pasikeitė ir nusprendžiau iškepti keksiukų, nes jau taaaip seniai aš juos jau buvau kepus, kad net pamiršau kaip kepti:)) tačiau jie pavyko puikiai:)

Reikės:

200 gr. miltų
2 kiaušinių
150 ml kefyro
80 gr. sviesto arba kepinių margarino
1,5 a.š kepimo miltelių
puodelio supjaustytų rabarbarų
200 gr. cukraus

Trupiniams

50 gr. sviesto
6 v.š miltų
6 v.š cukraus
žiubsnelio cinamono

Eiga:

Rabarbarus supjaustyti nedideliais gabalėliais, juos apipilti cukrumi ir palikti kol jie truputį išleis savo sultis.
Kiaušinius truputį su šakute paplakti, sumaišyti su kefyru ir ištirpintu sviestu.
Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir suberti į kiaušinių,kefyro ir sviesto masę. Viską gerai išmaišyti. Suberti rabarbarus.
Trupiniams - šaltą sviestą sutrinti su miltais, cukrumi ir cinamonu iki smulkių trupinukų.
Į keksiukų formeles sudėti popieriukus, masės įpilti maždaug 2/3 ir ant viršaus pabarstyti trupinukais.
Orkaitę įkaitinti iki 190C, kepti apie 30 min.

Skanaus!

Žagarėliai su varške

2010-05-10T20:35:00.002+03:00

Šie žagarėliai toooki skanūs ir taip primena vaikystę, visuomet liks šilti prisiminimai, kai mama juos kepdavo, o mes su sese nekantraudamos trypdavom virtuvėje, laukdamos pačių pirmųjų iškeptų žagarėlių, jie būdavo patys patys skaniausi. Ne visada mama spėdavo ir cukraus pudra apibarstyt, o jų jau nebelikdavo.

Reikės:

200 gr. varškės
350 gr. kefyro
0.5 a.š sodos (nugesintos)
150 gr. cukraus
1 a.š vanilinio cukraus
2 kiaušinių
500 gr. miltų (gali prireikti ir daugiau, miltų reikia tiek, kad tešla neliptų prie rankų)
cukraus pudros (apibarstymui)
apie 1 l aliejaus

Eiga:

Varškę ištrinkite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, įmuškite kiaušinius, viską gerai išmaišykite.
Į varškės masę supilkite kefyrą, nugesintą sodą, vėl viską išmaišykite.Galiausiai supilkite miltus, jei matote kad tešla per skysta, limpa prie rankų, miltų dar pridėkite.
Puode įkaitinkite aliejų.
Tešlą iškočiokite apie puse cm storio. Supjaustykite juostelėmis. Jų viduryje įpjaukite ir pro padaryta skylę prakiškite vieną juostelės galą.
Žagarėlius kepkite įkaitintame aliejuje, kol jie įgaus rusvą atspalvį.
Iškepusius žagarėlius padėkite ant lėkštelės, kurioje patieskite popierinę servetėlę, kad aliejus susigertų. Dar šiltus apibarstykite cukraus pudra.

P.S žagarelių gaunasi tikrai daug. :)

Skanaus!